| Рассыпчатый рис с овощами Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Грибы, Крупы, Овощи |
||
 Тут пошли некоторые нарекания на малое количество овощных блюд. Экстренно разруливаю ситуацию и даю рецепт очень вкусного гарнира :) Это рассыпчатый рис, приготовленный по принципу плова, дополненный сочными овощами и грибами. По такому принципу я готовлю гарниры из риса с разным наполнением. То есть вы можете менять наор овощей по своему усмотрению. На 6 порций: луковица крупная 1 шт. морковь средняя 1 шт. сладкий перец 1 шт. шампиньоны 250 грамм брокколи 250 грамм чеснок 3 зубчик рис басмати 200 грамм куриный бульон 480 мл. соль по вкусу  Морковь нарезаем соломкой, лук и чеснок мелко рубим. Грибы нарезаем на 4-6 частей в зависимости от размера, перец режем кубиками, брокколи разрезаем на небольшие соцветия. В казане разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Я иногда жарю на вытопленном утином жире - это придает блюду особенный аромат, но при этом оно перестает быть вегетарианским ;) Кладем морковь и лук, жарим, помешивая, 3-4 минуты.  Добавляем чеснок и рис и перемешиваем так, чтобы жир покрыл каждую рисинку.  Вливаем воду или бульон, добавляем соль. Доводим до кипения. Готовим на минимальном нагреве до готовности риса и полного испарения жидкости. При необходимости в процессе доливаем немного воды. Пока варится рис, готовим мягкие овощи. В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла, кладем перец и жарим, помешивая, 2 минуты.  Добавляем грибы и брокколи, жарим, помешивая, до мягко-хрустящего состояния.  Соединяем готовый рис с овощами и перемешиваем. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 191 автор: admin 21-12-2017, 22:48 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
