| Картофель "Дюшес" Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Овощи, Видео |
||
 Простая в приготовлении, вкусная и красивая закуска из картофельного пюре, станет дополнением и украшением к праздничным блюдам на новогоднем столе. Рецепт на аутентичность не претендует. Из множества рецептов этого блюда, более всего мне понравился вариант представленный в данном видео, считаю пропорции ингредиентов в нем самыми правильными. На 45 "ёлочек" Картофель отварной - 1000 гр Масло сливочное - 80 гр Желтки - 2 штуки Яйцо - 1 штука Соль по вкусу Мускатный орех по вкусу 1. Отваренный картофель процедить от отвара. Рекомендую использовать сорта картофеля предназначенные для пюре. 2. При помощи картофелемялки тщательно размять, чтобы не было комков. 3. Добавить сливочное масло и перемешать. 4. Желтки и яйцо размешать до однородности, добавить к пюре и тщательно вымесить. 5. Посолить по вкусу, добавить мускатный орех и еще раз перемешать. 6. Пюре переложить в кондитерский мешок с насадкой "Закрытая звезда" и сформировать елочки или другие фигурки на бумаге для выпечки с антипригарным слоем. Чем более рельефная поверхность у заготовок, тем вкуснее и красивее получается блюдо. 7. Если нет мешка и насадки, то фигурки можно сформировать при помощи ложки, а рельеф придать вилкой 8. В разогретой духовке запекать картофель до красивого золотистого цвета. На обычном режиме духовки "верх" + "низ" температура 220°С время запекания - 15-20 минут. На режиме с конвекцией - температура 200°С время запекания - 10 минут. 9. Готовое блюдо украсить зеленью и сразу подать. По желанию в пюре можно добавить жирные сливки, тертый сыр, другие специи.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 199 автор: admin 26-12-2017, 22:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
Картофель "Дюшес"" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
