Торт без выпекания "Новогоднее полено"
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Видео
Торт без выпекания "Новогоднее полено"

Самый ленивый и, пожалуй, самый вкусный новогодний торт или вернее гигантская конфета.
Его можно приготовить буквально за час и долго наслаждаться вкусом, так как структура плотная, конфетная, аромат волшебный, а вкус - выше всяких похвал.

Шоколад черный - 300 гр
Сгущенка - 300 гр
Орехи (микс) - 200 гр
Печенье имбирное - 100 гр
Цукаты апельсиновые - 50-70 гр
Апельсиновый ликер (сок) - 50 гр

Декор
Темперированный шоколад - 100 гр
Какао-порошок
Кандурин

1. Полукруглую продолговатую форму выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем.
2. За два часа до приготовления, залить цукаты апельсиновым ликером.
3. Смесь орехов выложить на противень и подсушить в разогретой до 160 °С духовке, в течение 10-15 минут, периодически помешивая, время может варьировать, ориентируйтесь на свою духовку. Орехи сразу переложить на доску, чтобы быстрее остыли.
4. Имбирное печенье нарезать небольшими кусочками.
5. Черный шоколад, нарезанный кусочками, соединить со сгущённым молоком.
6. Поставить миску на паровую баню и помешивая растопить.
7. К шоколадной массе добавить орехи, печенье, цукаты с небольшим количеством ликера и тщательно перемешать.
8. Массу выложить в форму, плотно утрамбовать, а поверхность выровнять.
9. Накрыть пленкой и отправлю минимум на час в холодильник.
10. На бумаге для выпечки сделать разметку по высоте формы, перевернуть карандашом вниз и темперированным шоколадом при помощи кондитерского мешка нанести фигурки в виде ёлочек.
11. Оставить до полного застывания шоколада.
12. Полено извлечь на блюдо.
13. Вилкой наметить рельеф в виде коры, а сверху слегка присыпать какао-порошком.
14. Застывшие елочки покрыть кандурином
15. При помощи темперированного шоколада прикрепить по периметру полена.
16. После каждого разреза, нож необходимо протирать влажной салфеткой, а затем насухо.
17. Хранить торт необходимо в холодильнике.

Форма длина - 30 см
Ширина - 10 см
Высота - 5 см

Шоколад и сгущёнку рекомендую выбирать максимально хорошего качества.
Можно готовить из черного и молочного шоколада. Качество белого шоколада не всегда хорошее, поэтому торт из него может не держать форму.
Форму торту можно придать любую по желанию.
Так же полено можно сделать и без формы, завернув шоколадную массу в бумагу для выпечки в виде колбасы.
Орехи можно использовать разные, одного вида или смесь.
Печенье можно домашнее или покупное, но обязательно песочное.
Полено можно декорировать сахарной пудрой и белым шоколадом. Или использовать декор по своему вкусу.
Шоколад для декора обязательно темперировать, что можно сделать любым удобным способом.
Растопленный на паровой бане шоколад не будет держать форму.
Я предпочитаю темперирование в микроволновке.
Для пропитки цукатов можно использовать коньяк, ром, ликёр или в безалкогольном варианте - апельсиновый сок.
Для ускорения пропитки, цукаты с алкоголем (соком) нужно поставить в микроволновку мощность 800 W на 30 секунд, затем полностю остудить.

Рататуй - Приятного аппетита
Теги: торт
Добавить в закладки:
Просмотров: 170 автор: admin 29-12-2017, 23:55 Комментарии (0)  

Похожие новости:
Торт без выпекания "Новогоднее полено"" />  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама