Тарт с грушами и сыром Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Не пренебрегайте правильным подборов сыров для этого тарта. Мягкие камамбер или бри — отлично сочетаются с грушей, эдам или гауда добавляют легкой остроты и сырной тягучести, а яркий мимолете очень оживляет внешний вид тарта Тесто: 100 г цельнозерновой муки 150 г пшеничной муки в/с 125 г слив.масла комнатной температуры 0,25 ч.л. соли 1 желток 1 ст.л. листиков тимьяна 40-60 мл ледяной воды Начинка: 2 большие груши 220 г смеси сыров (камамбер или бри, мимолете, эдам или гауда) 2 яйца 1 ст.л. кукурузного крахмала 150 мл сливок 30% 2 ст.л. лимонного сока 2 ч.л. мелконарезанных листиков тимьяна свежемолотый черный перец Оба вида муки просеять с солью,добавить масло, желток, тимьян и размять. Постепенно добавлять воду небольшими порциями до получения гладкого теста. Сформировать из теста диска, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1-12 ч. Духовку разогреть до 180 град. Тесто раскатать до 3-4 мм, выложить в форму, смазанную маслом, наколоть вилкой. Накрыть тесто пергаментом, насыпать слой сухого гороха и выпекать основу для тарта 10 мин., снять пергамент и печь еще 5 мин. без него Для начинки груши вымыть, очистить, удалить сердцевину, сбрызнуть лимонным соком. Сыр нарезать ломтиками. В миске смешать яйца со сливками, крахмалом и перцем. На основу для тарта выложить груши и сыр, влить заливку и посыпать тимьяном. Выпекать тарт 20-30 мин Теги: тарт, груши, сыр Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 178 автор: admin 30-01-2018, 19:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |