| Грузинский салат с баклажанами Все рецепты, Закуска, Салаты, Кавказская кухня |
||
 Грузинский салат с баклажанами - это очень ароматное овощное блюдо. Оригинальность салата, на мой взгляд, заключается в том, что готовится он не из свежих овощей, а из подогретых. И имейте в виду, не последнюю роль во вкусе этого салата играет зелень! Баклажан 500 грамм Помидоры коктейльные 500 грамм Лук 3 штуки (среднего размера) Базилик свежий 30 листиков Киндза свежая по вкусу Петрушка свежая по вкусу Масло растительное опционально Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Тимьян 10 штук Шаг 1: жарим лук.  Лук очистите от шелухи, нарежьте кольцами и обжарьте в сковороде с двумя столовыми ложками растительного масла. Жарьте до прозрачности и мягкости. Не держите лук на огне до тех пор, пока он не станет хрустящим, нам этого не нужно. Достаточно чтобы он чуть подзолотился. Обжаренный лук выложите из сковороды на тарелку. Шаг 2: жарим баклажаны.  Баклажаны промойте, нарежьте кружочками, посолите крупной солью и дайте так им полежать 10-15 минут. Затем слейте всю выделившуюся жидкость, а кусочки овощей протрите бумажными полотенцами. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем кусочки баклажана до золотистой корочки с обеих сторон. Можно использовать ту же сковороду, в которой вы готовили лук. После жарки промокните кружочки баклажанов бумажными полотенцами. Шаг 3: смешиваем ингредиенты.  Для этого шага лучше всего взять вок. Влейте в него немного масла, разогрейте и добавьте лук с баклажанами. Затем положите нарезанные на пополам коктейльные помидоры. Добавьте весь тимьян, 5 листьев базилика и нарезанную петрушку с кинзой, но не всю, а половину. И готовьте все на медленном огне в течение примерно 10 минут, иногда помешивая аккуратно, чтобы не сломать баклажаны и не помять помидоры. Затем добавьте оставшийся базилик и петрушку с кинзой. Прогрейте еще в течение пары минут, посолите, поперчите и подавайте к столу горячим. Шаг 4: подаем грузинский салат с баклажанами. Грузинский салат с баклажанами подается в качестве основного блюда. Я смело готовлю этот салат и на праздники, помня только, что подавать его следует теплым. – Для приготовления этого салата лучше всего подходит оливковое масло.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 195 автор: admin 12-02-2018, 11:47 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
