Армянский плов с грибами Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Крупы, Овощи, Кавказская кухня, Видео |
||
Этот рецепт плова с грибами очень простой и быстрый, но блюдо получается очень вкусное! Плов из полбы очень красиво смотрится на столе, благодаря рассыпчатой структуре и теплому ореховому цвету! Можно использовать только растительное масло - блюдо получится постным и вегетарианским. Полба (крупа пшеничная) 1 стакан Шампиньоны 250 г Лук репчатый 1 шт. Вода (кипяток) 2 стакана Соль по вкусу Масло растительное 2 ст. ложки Масло топленое или сливочное 2 ст. ложки Полбу перебираем и промываем под холодной проточной водой, откидываем на сито и даем воде полностью стечь.Ставим кастрюлю на средний огонь, добавляем одну ст. ложку растительного масла и одну ст. ложку топленого сливочного масла. Добаляем полбу и обжариваем 2-3 минуты. Вливаем кипяченую воду из расчета 1 к 2, то есть на один стакан полбы берем 2 стакана кипятка. Закрываем крышкой и варим 35 минут. (ВАЖНО! Крупа НЕ ДОЛЖНА РАЗВАРИТЬСЯ! Зернышки должны быть мягкими, но целенькими, не разваливаться!) Пока варится полба, займемся грибами. Лук нарезаем не очень крупными кубиками, а грибы - на 4 части (маленькие - пополам). В глубокой сковороде или казане растапливаем 1 ст. ложку топленого и растительного масло. Добавлям лук и обжариваем 2 минуты. Затем в сковородку отправляем грибы и обжариваем 3-4 минуты, до золотистого цвета.Грибы готовы. Посолим по вкусу грибы и полбу. Соединяем грибы с полбой. Попробуем, при необходимости немного досолим - и плов с грибами готов! Выкладываем плов с шампиньонами на блюдо. Ну очень сытно и вкусно! Теги: Армения, плов, грибы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 220 автор: admin 16-02-2018, 18:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |