Куриный суп с воздушными клецками
Все рецепты, Первые блюда, Супы
Куриный суп с воздушными клецками

Супы с клецками я люблю с детства. Было время, когда я думала, что готовить их очень сложно. Но оказалось, что все совсем не так. Приготовить вкусный куриный суп с воздушными клецками очень даже легко! И он очень нравится детям.

Набор для супа куриный (или части курицы) 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Морковь мини 1 чашка
Капуста брюссельская 1 чашка
Перец болгарский красный 1 штука
Петрушка свежая 1 пучок
Яйца 2 штуки
Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка (или по вкусу)
Крахмал кукурузный 1 столовая ложка
Манка 10 столовых ложек
Масло растительное 1 столовая ложка

Шаг 1: варим бульон и овощи.
Куриный суп с воздушными клецками

Отправьте курицу вариться в наполненную водой кастрюлю. Посолите по вкусу. Готовьте до тех пор, пока мясо не будет легко сниматься с костей. Тогда выньте кусочки курицы и удалите кости и кожу.
А в готовый бульон отправьте очищенные и нарезанный овощи.
Куриный суп с воздушными клецками

Добавьте туда же снятое с костей мясо, посолите и поперчите еще, если нужно. И готовьте до мягкости овощей.

Шаг 2: готовим тесто для клецек.
Куриный суп с воздушными клецками

Отделите желтки от белков. Желтки перемешайте с солью и маслом до однородной массы.
Куриный суп с воздушными клецками

Белки взбейте в пышную устойчивую пену.
Куриный суп с воздушными клецками

Теперь смешайте массу из желтков с белками, добавьте разрыхлитель для теста, кукурузный крахмал и манку. Хорошо перемешайте (без миксера, только ложкой или лопаткой).
Отправьте смесь в холодильник на 10 минут.

Шаг 3: добавляем клецки в суп.
Куриный суп с воздушными клецками

Когда овощи будут почти готовы, достаньте смесь для клецек из холодильника и с помощью столовой ложки зачерпывайте немного и опускайте в суп, помогая снять тесто второй ложкой.
Куриный суп с воздушными клецками

Клецки будут готовы, когда все всплывут на верх. В зависимости от размера я варю их до 15 минут. Чтобы проверить, приготовилось ли тесто, просто подцепите одну и разрежьте пополам.
В самом конце добавьте в суп мелко нарезанную петрушку.

Шаг 4: подаем куриный суп с воздушными клецками.
Куриный суп с воздушными клецками

Куриный суп с воздушными клецками - прекрасный обед! Подходит для всей семьи. Полезно, питательно и сытно! А какие клецки получаются легкие и вкусные.
Подавайте просто так или со сметаной.

– При варке бульона можете добавить в него лавровый лист, душистый перец и другие специи, которые вам нравятся.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: курица, суп, клецки
Добавить в закладки:
Просмотров: 91 автор: admin 14-03-2018, 10:51 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама