Куриная печень в соевом соусе с картофельным пюре
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
Куриная печень в соевом соусе с картофельным пюре

Куриная печень в соевом соусе с картофельным пюре - полноценное обеденное блюдо. Простой и вкусный рецепт, который поможет вам накормить всю семью вкусно и без особых хлопот. Нежная куриная печень прекрасно сочетается с воздушным пюре, а соевый соус добавит блюду изюминку.

Для приготовления печени
Печень куриная 1 килограмм
Масло растительное 120 миллилитров
Масло сливочное 50 грамм
Соль по вкусу (не обязательно)
Перец по вкусу
Тимьян по вкусу
Соус соевый 50 миллилитров
Паста томатная (натуральная, не покупная) 400 грамм
Вода опционально
Зелень петрушки по вкусу
Лук 1–2 штуки
Чеснок несколько зубчиков

Для приготовления картофельного пюре
Картофель 1 килограмм
Вода по вкусу
Соль по вкусу
Масло сливочное 150 грамм
Молоко кипяченое 150 грамм
Пармезан 50 грамм

Шаг 1: подготавливаем печень.
Куриная печень в соевом соусе с картофельным пюре

Печень промойте, положите в глубокую тарелку, залейте молоком и вымачивайте в течение 20 минут. Некоторые вымачивают просто в холодной воде. В принципе, если печень была хорошо почищена, горчить она не будет, так что считайте это перестраховкой.
После промойте печень еще раз и обсушите ее бумажными полотенцами.

Шаг 2: варим картофель.
Куриная печень в соевом соусе с картофельным пюре

Картошку промойте, очистите, нарежьте на кубики и еще раз промойте на всякий случай.
Затем отправьте вариться в посоленной воде до мягкости. А пока варится картофель, приготовьте куриную печень.

Шаг 3: готовим печень.
Куриная печень в соевом соусе с картофельным пюре

Разогрейте в сковороде растительное масло и отправьте в него подготовленную печень. Нарежьте и добавьте сюда же лук.
Куриная печень в соевом соусе с картофельным пюре

Когда печень поджарится со всех сторон, положите к печени сливочное масло.
Куриная печень в соевом соусе с картофельным пюре

Затем добавьте тимьян, соевый соус, нарезанный тонко чеснок и томатную пасту (если вы берете не натуральную, а покупную, ее понадобится куда меньше, здесь используются тертые консервированные помидоры). Добавьте немного горячей воды, накройте крышкой и томите в течение 10-15 минут.
Куриная печень в соевом соусе с картофельным пюре

Снимите крышку и дайте соусу немного загустеть. Приправьте рубленной зеленью и перцем.

Шаг 4: готовим картофельное пюре.
Куриная печень в соевом соусе с картофельным пюре

Когда картофель сварится, слейте с него воду, добавьте горячее кипяченое молоко и сливочное масло. Толкушкой измельчите картофель, превратив его в пюре.
Куриная печень в соевом соусе с картофельным пюре

Посолите по вкусу, добавьте в пюре тертый пармезан, перемешайте и подавайте к столу горячим.

Шаг 5: подаем куриную печень в соевом соусе с картофельным пюре.
Куриная печень в соевом соусе с картофельным пюре

Выложите на тарелку пюре, а сверху тушеную в соевом соусе куриную печень. Украсьте все зеленью и подавайте к столу как основное горячее блюдо.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: курица, печень, соя, картофель, пюре
Добавить в закладки:
Просмотров: 136 автор: admin 20-03-2018, 10:18 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Чудо-поварёшка №5 (март) 2020Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама