| Суп с куриными потрошками и баклажаном Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Очень простой по составу, но очень вкусный суп. Набор ингредиентов в нем не самый тривиальный, конечно - куриная печень, баклажаны и морковь. И никакого картофеля :) Поэтому суп получается довольно легким и можно даже сказать диетичным. Хозяйке на заметку: если вы не снимаете с баклажанов шкурку, как я, то будьте готовы, что при повторном разогреве суп потемнеет. Впрочем, на вкусовых качествах это никак не сказывается. Если вы все же хотите светлый бульон - счистите с баклажанов кожицу перед готовкой. луковица средняя 1 шт. морковь средняя 1 шт. чеснок 3 зубчик баклажан средний 1 шт. куриный бульон 1 литр куриная печень 250 грамм соль и перец по вкусу Мелко рубим лук, морковь нарезаем кубиками со стороной около 1 см. Баклажаны нарезаем кубиками чуть крупнее. Куриную печень зачищаем от пленок и разрезаем на 3-4 части каждую. В кастрюле с толстым дном разогреваем на средне-сильном нагреве 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 2-3 минуты.  Добавляем баклажаны и мелко нарубленный чеснок и жарим, помешивая, еще пару минут.  Вливаем бульон, добавляем по вкусу соль. Варим до готовности моркови, около 20 минут. Тем временем готовим печень. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В пару заходов жарим печень до готовности, приправив солью и перцем. Перекладываем на тарелку.  Добавляем жареную печень в суп в самом конце, прогреваем в течение 5 минут. Выключаем. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 172 автор: admin 30-03-2018, 18:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
