Пасхальный кулич с орехами
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Пасхальный кулич с орехами

В преддверии Пасхи делюсь с вами еще одним рецептом пасхального кулича. Он получается ароматным, очень мягким и потрясающе вкусным. В прошлом году я уже выкладывала рецепт кулича, поэтому у вас есть небольшой но выбор ;) . Количество ингредиентов приведено на один большой кулич и может быть пропорционально увеличено.

пшеничная мука 500 грамм
свежие дрожжи 30 грамм
молоко 180 мл.
сливочное масло 100 грамм
желтки 5 шт.
изюм 70 грамм
грецкие орехи 70 грамм
лимонная цедра 1/2 ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
кардамон 1/4 ч.л.
сахар 100 грамм
коньяк 2 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
ванилин на кончике ножа

Готовим опару. Для этого подогреваем молоко (оно не должно быть горячим - только теплым), крошим в него дрожжи, добавляем 1 ст.л. сахара и треть муки, размешиваем до однородного состояния и ставим в теплое место на 20 минут.
Пасхальный кулич с орехами

Поднявшаяся опара выглядит примерно так:
Пасхальный кулич с орехами

Желтки взбиваем добела с сахаром.
Пасхальный кулич с орехами

Добавляем ванилин, коньяк и растопленное сливочное масло, размешиваем до однородности. Добавляем полученную массу в опару.
Пасхальный кулич с орехами

Перемешиваем, добавляем цедру, пряности и остатки муки, хорошо вымешиваем.
Пасхальный кулич с орехами

Ставим тесто подходить в теплое место примерно на час - объем должен увеличиться в 2-2,5 раза.
Пасхальный кулич с орехами

Обминаем подошедшее тесто и вмешиваем в него изюм и 3/4 нарубленных грецких орехов.
Раскладываем по формам, наполняя их максимум наполовину. Оставляем на 30 минут.
Пасхальный кулич с орехами

Смазываем яйцом и посыпаем оставшимися орехами.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут, затем уменьшаем температуру до 160 градусов и печем еще 25 минут. Из готового кулича деревянная лучинка должна выходить сухой.
Вынимаем кулич из формы, посыпаем верх сахарной пудрой и ставим на решетку охлаждаться.
Пасхальный кулич с орехами

Пасхальный кулич с орехами
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: пасха, кулич, орехи
Добавить в закладки:
Просмотров: 157 автор: admin 5-04-2018, 08:30 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Чудо-поварёшка №5 (март) 2020Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама