| Корейские блинчики с морепродуктами Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи, Восточная кухня |
||
 Haemul pajeon (корейские блинчики с морепродуктами и зеленом луком)- можно назвать культовым корейсиме блюдом. Готовить их проще простого, при этом никаких жестких рамок относительно набора морепродуктов для их наполнения тоже нет, разве что без зеленого лука никак не обойтись, а в остальном можно смело включать фантазию. И я вас уверяю, если вы решитесь их приготовить, то точно не пожалеете. Во всяком случае в моей семье их просто обожают. Я готовлю побольше теста, оставляю его в холодильнике, отдельно по судочкам уже нарезанную начинку и когда мня нет дома, то каждый может прекрасно справиться тем, чтобы приготовить блинчик для себя) На 6-8 шт: 150 г муки 2 ст.л. рисовой муки 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. разрыхлителя 250 мл воды 2 яйца 1 маленькая красная луковица, мелко нарезать 120 мл рафинированного подсолнечного масла для жарки пучок зеленого лука, нарезать длинными кусочками (по 10-15 см) 16 крупных креветок, очистить, нарезать на кусочки по 3 см 2 кальмара, нарезать соломкой половина перца чили, тонко нарезать (или целый, если хочется поострее) Соус: 60 мл соевого соуса 1 ст.л. рисового уксуса 2 перышка зеленого лука, мелко нарезать 0,25 ч.л. сахара молотый чили (по вкусу) Для соуса — смешать все ингредиенты, отставить. Для блинчиков смешать оба вида муки, соль и разрыхлитель. Добавить воду и яйца, аккуратно перемешать до гладкости. Добавить красный лук, перемешать. Разогреть сковороду на среднем огне, налить растительное масло слоем около 0,5 см. Из половника налить тесто, чтобы получился блинчик 10-12 см в диаметре. Выложить на тесто перышки зеленого лука (лук выкладываем щедро), посыпать морепродуктами и чили. Сверху налить еще 1-2 ст. л. теста, чтобы прикрыть начинку. Готовить 3-4 мин., чтобы низ блинчика хорошо подрумянился. Аккуратно перевернуть блинчик и жарить еще 2-3 мин. Переложить блинчик на бумажное полотенце, повторить все манипуляции с оставшимся тестом. Подать блинчики с соусом   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 216 автор: admin 17-04-2018, 18:54 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
