| Мягкий шашлык из говядины Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Мягкий шашлык из говядины - это не блюдо, это целый ритуал. Сперва нужно выбрать мясо, из плохого мяса хороший шашлык не получится, затем замариновать его и качественно пожарить. И хорошая компания должна к этому всему обязательно прилагаться. Компанию я вам, к сожалению, составить не смогу, а вот рецептом отличного маринада поделюсь с удовольствием! Чеснок гранулированный 2,5 чайной ложки Орех мускатный 1,5 чайной ложки Кардамон 1,5 чайной ложки Перец душистый 1 чайная ложка Паприка 1 чайная ложка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Говядина (вырезка) 1,3 килограмма Лук красный 1 штука Перец болгарский зеленый 1–2 штуки Перец болгарский желтый 1–2 штуки Для маринада Лимон (только сок) 2 штуки Лук красный 1 штука Масло оливковое Extra Virgin 1 стакан Вино красное сухое 1 стакан Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.  Мясо берите лучше охлажденное, но если нашлось только замороженное, размораживайте его аккуратно, постепенно, сперва переложив в холодильник, а затем уже при комнатной температуре. Нарежьте говядину кубиками одинакового размера, примерно 2-2,5 сантиметра. Такого же размера, как кусочки мяса, нарежьте болгарский перец и красный лук. Шаг 2: маринуем говядину.  Смешайте вместе гранулированный чеснок, мускатный орех, кардамон, душистый перец, паприку и соль. Добавьте это все в мясо и хорошенько перемешайте.  В большой тарелке смешайте вино, оливковое масло, крупно нарезанный лук и лимонный сок. Тщательно все перемешайте, пожав немного лук руками.  Добавьте в маринад говядину, хорошо перемешайте, накройте и отправьте в холодильник на несколько часов или на ночь. За час до жарки мяса нужно достать говядину из холодильника и дать ей погреться при комнатной температуре. Шаг 3: нанизываем на шампуры.  На шампуры наденьте кусочки маринованной говядины, чередуя их с луком и перцем. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Оставшийся маринад далеко не убирайте. Шаг 4: готовим мягкий шашлык из говядины.  Разогрейте гриль и выложите на него ваши шашлыки. Готовьте, периодически смазывая мясо и овощи оставшимся маринадом. Не забывайте переворачивать и следить за температурой. В общей сложности жарятся шашлыки из говядины около 8 минут. Шаг 5: подаем мягкий шашлык из говядины. Перед подачей шашлык из говядины выложите на тарелку и дайте полежать в течение 5-ти минут, а затем уже можно приступать к дегустации.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 162 автор: admin 28-04-2018, 13:20 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
