Шурпа
Все рецепты, Первые блюда, Супы, Восточная кухня, Видео
Шурпа

Шурпа в переводе с тюркского - суп. Наваристый бульон из баранины или говядины, заправленный крупно нарезанными овощами и приправленными ароматными специями, с нежными кусочками сваренного мяса. Шурпа - это действительно «кулинарное чудо». На первый взгляд, доступные ингредиенты - морковь, картофель, помидоры и лук, но в сочетании с мясным бульоном и строгим рецептом приготовления получается неповторимый вкус, благодаря которому шурпа так популярна.

Мясо баранины на кости 1 кг.
Лук репчатый 3 шт.
Лук красный 1 шт.
Морковь 3 шт.
Перец сладкий 2 шт.
Картофель 6 шт.
Помидоры 2 шт.
Вода 2 литра.
Острый перец чили сухой 3 шт.
Острый перец чили свежий шт.
Кинза сухая 1 ст. ложка
Зира 1 ст. ложка
Кориандр 1 ст. ложка
Базилик сухой 1 ст. ложка
Петрушка свежая 10 гр.
Лук зеленый 10 гр.
Кинза свежая 10 гр.
Соль по вкусу по вкусу

Шаг 1.
Нарезать репчатый лук полукольцами, морковь толщиной 5-7 мм, болгарский перец и помидоры полукольцами.

Шаг 2.
Мясо положить в казан и залить холодной водой. Добавить 1 ч. ложку соли. Довести до кипения и снять всю пену с бульона. Положить репчатый лук и морковь в бульон, довести до кипения. Добавить сухой острый перец чили и убавить огонь до умеренного, варить бульон 1 час. Достать мясо из бульона, убрать все кости и положить обратно мясо в бульон.

Шаг 3.
Добавить соль, зиру, кориандр, базилик, кинзу, острый перец, соль положить картошку и варить 15 минут.

Шаг 4.
Добавить помидоры, сладкий перец и варить еще 10 минут, чтобы бульон не был очень острый, удалите острый перец из бульона.

Шаг 5.
Добавить в шурпу красный лук и варить 1 минуту.

Шаг 6.
Выключить огонь и добавить свежую зелень.

Рататуй - Приятного аппетита
Теги: шурпа
Добавить в закладки:
Просмотров: 26 автор: admin 16-05-2018, 09:57 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

СушиУкрашение блюд праздничного столаВкусные салаты и праздничные закускиСваты. Заготовки №4 (апрель) 2020Золотые рецепты наших читателей №7 (апрель) 2020Наша кухня №4 (апрель) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама