| Шоколадная лава - шоколадный фондан Все рецепты, Десерт, Видео |
||
 Пирожное лава, расплавленная лава, теплое шоколадное пирожное, шоколадный фондант, мягкий шоколадный пудинг – под такими названиями может выступать это знаменитое на весь мир теплое нежное шоколадное пирожное. Его придумал в 1987 году американский шеф-повар французского происхождения Жан-Жорж Вонгерихтен. Готовить его весьма и весьма просто. Большой плюс – это то, что до отправления в духовку заготовку можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Главное, вынуть из холодильника примерно за полчаса до готовки, чтобы оно приняло комнатную температуру. Что важно в этом рецепте? Качество шоколада! От того, какой шоколад здесь используется, пирожное может стать образцом изысканной выпечки. Черный шоколад 100 гр. Сливочное масло 100 гр. Коричневый сахар 150 гр. Куриные яйца 4 шт. Ванильный сахар 1,5 ч.ложки Мука пшеничная 50 гр. Какао порошок 10 гр. Сахарная пудра 5 гр. Шаг 1. На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом и тщательно перемешать. Шаг 2. Формы для выпекания смазать сливочным маслом и обильно припылить какао-порошком. Шаг 3. Куриные яйца и коричневый сахар взбить в миске, добавить ванильный сахар и 1/2 ч.ложки соли, перемешать, затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить подготовленный шоколад, Добавить муку и перемешать до однородной массы. Шаг 4. Массу разлить в подготовленные формы для запекания и отправить в разогретую до 180°С духовку. Шаг 5. Выпекать при температуре 180°С 12-14 минут. Определить готовность шоколадной лавы можно по запекшемуся верху. Как только верх запечется, лаву нужно достать из духовки. Шаг 6. С помощью ножа аккуратно отделите от края формы десерт и переверните его в тарелку. Присыпьте сахарной пудрой, добавьте шарик мороженого, свежие ягоды или фрукты. Шаг 7. Шоколадную лаву подают горячей. Когда вы разломите десерт из него вытечет горячая шоколадная лава...  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 195 автор: admin 30-05-2018, 10:14 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
