| Фаршированные куриные ножки с зеленым муслином Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Помните прошлогодний прямой эфир о том, как разделывать курицу? Я там еще показывала, как вынуть кости из окорочка. Так вот пришло время снова применить эти знания :) Потому что сегодня мы будем готовить фаршированные окорочка. А нафаршировать их без предварительного вырезания костей невозможно. Блюдо вкусное и вполне себе красивое - хоть на обычный ужин, хоть на праздничный стол подавай ;) Даже с учетом заморочки с костями готовить его не очень-то сложно. Поэтому окорочка в руки - и погнали ;) куриные окорочка 4 шт. куриное филе 2 шт. брокколи 150 грамм соль и перец по вкусу чеснок 2 зубчик сухой лук 1/4 ч.л. сливки 33% 50 мл. Из окорочков вырезаем кости так, чтобы мясо и кода с голени остались целыми. Солим и перим окорочка снаружи и внутри.  Готовим муслин. Кладем в чашу блендера куриное филе, брокколи, натертый чеснок, сухой лук, соль и перец, вливаем холодные сливки.  Перебиваем до состояния максимально однородной пасты.  Фаршируем пастой окорочка. Мне проще всего переложить ее в кондитерский мешок с прямой насадкой и высадить из него.  Заворачиваем края мяса с кожей и закалываем зубочистками.  Перекладываем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем до готовности, около 40 минут. Если у вас духовка с конвекцией, включаем эту функцию за 5-7 минут до конца готовки, чтобы подрумянить кожу. Готовым ножкам даем полежать 10 минут при комнатной температуре, затем нарезаем и подаем. Гарнир у меня на тарелке - картофель паризьен.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 209 автор: admin 11-06-2018, 08:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
