Сливочная перловая каша с горошком Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Крупы, Овощи |
||
Пополняем копилку рецептов гарниров. С тех пор, как я полюбила перловую крупу, я уже готовила ее во многих вариациях. В этот раз получилось что-то похожее по консистенции (но не по технологии приготовления) на ризотто. Это очень вкусно. Эту кашу важно подавать сразу же, горячей - иначе перловая крупа впитает в себя гороховый крем. перловка 170 грамм зеленый горошек 400 грамм сливки 33% 200 мл. соль по вкусу Отвариваем перловку до готовности в слегка подсоленной воде. Варим до такого состояния, чтобы крупинки были готовы, но в центре оставались упругими (не путать с аль денте!). Горошек бланшируем в соленой воде в течение 2 минут. Перекладываем в блендер 3/4 объема гороха, часть откладываем. Добавляем в блендер сливки. Перемалываем до максимально однородной консистенции. Перекладываем массу в сотейник и доводим до кипения. Добавляем перловку. Перемешиваем и прогреваем в течение минуты. Добавляем отложенный горошек, перемешиваем и подаем. Теги: сливки, перловка, каша, горошек Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 186 автор: admin 13-06-2018, 10:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |