| Холодный клубничный чизкейк Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Любите чизкейки, но боитесь к ним подступиться? Начните с того, который выпекания не требует. Например, с вот этого, клубничного - тем более, что клубника еще в сезоне. По этому же принципу вы можете приготовить чизкейк из малины, когда начнется сезон. И из персиков. И из черники ;) сахарное печенье 200 грамм сливочное масло 100 грамм Для сырной начинки сливочный сыр 500 грамм сгущенное молоко 200 грамм сливки 33% 100 мл. клубника 250 грамм сахар 60 грамм желатин 15 вода 90 мл. Для верха клубника 250 грамм спрайт 250 мл. желатин 5 грамм вода 30 мл. Желатин для сырной начинки замачиваем в воде.  Клубнику соединяем с сахаром.  Ставим на плиту и доводим до кипения. Перемалываем блендером.  Возвращаем сотейник с пюре на плиту и немного увариваем на среднем нагреве. Снимаем, добавляем набухший желатин и размешиваем до растворения. Отставляем в сторону. Готовим основу. Печенье размалываем в крошку при помощи блендера.  Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в разъемную форму и утрамбовываем по дну (бортики делать не нужно).  Отправляем форму в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем и остужаем.  Сливочный сыр соединяем со сгущенкой и разминаем до получения однородной массы.  Взбиваем сливки.  3 ст.л. сырной массы добавляем в слегка остывшее клубничное пюре и размешиваем до однородного состояния. Затем соединяем обе массы и перемешиваем. Добавляем сливки и аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх.  Бортики формы выкладываем бордюрной лентой или пергаментом. Выливаем крем поверх основы.  Ставим в холодильник. Готовим верх. Желатин замачиваем в воде. Клубнику нарезаем на четвертинки или мельче, если ягода крупная. Выкладываем на застывшую начинку.  Спрайт вливаем в сотейник и доводим до кипения. Добавляем набухший желатин и размешиваем до растворения. Даем смеси остыть до теплого состояния. Выливаем на клубнику.  Отправляем в холодильник до застывания. Готовый чизкейк нарезаем и подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 164 автор: admin 15-06-2018, 08:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
