| Куриное филе в луковом соусе Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы |
||
 Для этого блюда вам понадобится филе куриной грудки, пара-тройка крупных луковиц и немного терпения. Ну и еще чуть-чуть белого вина, но это так, по мелочи :) Рецепт весьма экономичный и не особо затратный по времени - то есть это отличное решение для будничного ужина. Вместо филе грудки можно использовать филе бедра - с кожей или без. А вот лук тут незаменим ;) куриное филе 800 грамм луковица крупная 3 шт. белое сухое вино 100 мл. бульон или вода 250 мл. соль по вкусу Филе нарезаем на небольшие кусочки размером на 1-2 укуса. лук нарезаем полукольцами. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем филе о румяной корочки, примерно по полторы минуты на заход. Перекладываем на тарелку.  Уменьшаем нагрев до среднего, кладем в сотейник сливочное масло. Добавляем лук и жарим, помешивая, до карамелизации, около 10 минут. При необходимости в процессе снижаем нагрев - лук не должен сгореть.  Вливаем вино и доводим до кипения, помешивая и отскребая от сотейника пригарки от курицы и лука (дегласируем сотейник).  Вливаем воду или бульон, солим по вкусу и тушим на среднем огне до мягкости лука, около 30 минут.  Кладем в соус курицу и прогреваем в течение 5 минут.  Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 179 автор: admin 4-07-2018, 08:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
