Брауни с малиной. Супер шоколадный и ягодный
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Видео
Брауни с малиной. Супер шоколадный и ягодный

Брауни - это радость всех шокоголиков, а брауни с малиной - супер ароматная радость шокоголика) Предлагаю рецепт простого брауни с уменьшенным количеством шоколада и масла, от этого он не станет менее вкусным, но количество калорий поубавиться.
Этот вариант брауни имеет классическую влажную консистенцию, хотя содержит меньше жира и шоколада, а конфетная сладость уравновешивается кислинкой малины. Рекомендую приготовить и насладиться чудесным вкусом.

Форма 20*20 см или диаметром 20-21 см
Сливочное масло любой жирности - 140 гр
Сахар - 220 гр
Какао-порошок - 70 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Яйца - 2 штуки среднего размера
Мука - 70 гр
Соль - половина чайной ложки
Йогурт любой жирности - 60 гр
Шоколад черный - 100 гр
Сода - 1/3 чайной ложки
Малина - 100 гр

1. Плитку шоколада нарезать небольшими кусочками. Можно использовать как черный, так и молочный шоколад или их смесь.
2. Сливочное масло растопить на небольшом огне или микроволновке. В него добавить шоколад и перемешать до однородности. Оставить, чтобы смесь слегка остыла.
3. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в пышную светлую массу в течение 4-5 минут.
4. Добавить шоколадно-масляную смесь, йогурт комнатной температуры и тщательно перемешать. Йогурт можно заменить кефиром.
5. Просеянную муку соединить с какао-порошком, солью и содой, хорошо перемешать.
6. В два приема добавить к яичной смеси, перемешивая при помощи лопатки. Можно убавить количество какао-порошка, заменив его таким же количеством муки.
7. Форму размером 20×20 см, выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Можно использовать круглую форму диаметром 20-21 см.
8. Заполнить тестом, тщательно разравнивая поверхность.
9. Ягоды малины распределить сверху, слегка вдавливая их в тесто. Можно использовать замороженную малину, предварительно ее разморозить и слить выделившуюся жидкость.
10. Выпекать в разогретой до 160 °С духовке на среднем уровне без конвекции в течение 40 минут.
11. У правильно приготовленного брауни зубочистка не будет выходить сухой.
12. Оставить в форме на 10 минут, брауни остывая слегка оседает, затем аккуратно перенести на решетку и полностью остудить.

Я предпочитаю брауни охлаждать в холодильнике не менее 2 часов, он становится плотным и более вкусным . Поделитесь, пожалуйста, в комментариях в каком виде вы предпочитаете употреблять эту выпечку. Брауни можно заморозить, тщательно упаковав в несколько пакетов для заморозки. Подать брауни можно с мороженым, взбитыми сливками, ягодным или карамельным соусом, по желанию в тесто можно добавить обжаренные орехи.
У правильного брауни влажная трюфельная консистенция, которая достигается благодаря высокому содержанию сахара, жира, яиц и шоколада. Эта выпечка, по насыщенности и вкусу, похожа на конфету.
Разрыхлители в классический брауни не добавляют. Так как в рецепте используется большое количество какао-порошка и кисломолочный продукт, я добавила небольшое количество соды, чтобы готовый продукт не получился слишком плотным.

Ягоды малины можно заменить черной смородиной, черникой или ежевикой.
По желанию можно уменьшить количество какао порошка, заменив его таким же количеством муки.
Шоколад можно использовать и черный, и молочный.
По желанию в тесто можно добавить обжаренные орехи (фундук, грецкие, миндаль, арахис, кешью)

Рататуй - Приятного аппетита
Теги: брауни, малина, шоколад, ягоды
Добавить в закладки:
Просмотров: 47 автор: admin 4-07-2018, 18:56 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

СушиУкрашение блюд праздничного столаВкусные салаты и праздничные закускиСваты. Заготовки №4 (апрель) 2020Золотые рецепты наших читателей №7 (апрель) 2020Наша кухня №4 (апрель) 2020
 
 

Скачать фильм

Приди ко мне / The Other Lamb (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Прощай /Adios (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночная жизнь / Nightlife (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (720p)Кровавый путь / Road to Red (2020) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Дожить до утра [Расширенная версия] / Survive the Night [Extended Cut] (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Внутренний огонь (2020/WEB-DL/WEB-DLRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама