Капкейки “Мокка”
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Капкейки “Мокка”

Как насчет кофейно-шоколадных капкейков с шоколадным кремом? Их так просто приготовить. А как вкусно потом есть с чашкой чая или кофе - мммм... Или просто так, не запивая ничем :)
Эти мини-кексики можно трансформировать в обычный полноразмерный кекс - он будет выпекаться около 30-40 минут в зависимости от того, форму какой конфигурации вы выберете. Крем при этом, разумеется, будет уже не нужен.

сливочное масло 180 грамм
сахар 150 грамм
яйца 4 шт.
мука 320 грамм
молоко 75 мл.
разрыхлитель 1 ч.л.
какао-порошок 3 ст.л.
растворимый кофе 4 ч.л.

Крем
сливочный сыр 300 грамм
горький шоколад 100 грамм

Готовим тесто.
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.
Капкейки “Мокка”

Добавляем яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавляем кофе и перемешиваем.
Добавляем половину просеянной с разрыхлителем и какао муки, перемешиваем. Вливаем молоко, снова перемешиваем. Добавляем оставшуюся мучную смесь и замешиваем тесто.
Капкейки “Мокка”

Раскладываем тесто по смазанным формочкам (при использовании бумажных вкладышей смазывать не нужно). Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут. Вынимаем и остужаем.
Готовим крем. Шоколад растапливаем на водяной бане.
Капкейки “Мокка”

Даем остыть до комнатной температуры. Добавляем к сливочному сыру (тоже комнатной температуры) и перемешиваем до однородного состояния.
Капкейки “Мокка”

Перекладываем крем в кондитерский мешок и отсаживаем на остывшие кексы.
Подаем.
Капкейки “Мокка”
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: капкейки
Добавить в закладки:
Просмотров: 93 автор: admin 11-07-2018, 08:30 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

XML error in File: http://feeds.feedburner.com/ratatui/aFPL
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама