| Черная бабка Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Европейская кухня, Видео |
||
 Это одно из самых интересных блюд молдавской кухни. Кто его попробовал один раз, навсегда остался к нему неравнодушен. Мука 300 г Молоко 500 мл Сахар 300 г Яйца 10 шт. Кефир 250 мл Масло подсолнечное 200 мл Пищевая сода 1,5 ст. л. Водка 25 мл Сливочное масло, панировочные сухари по вкусу Шаг 1. Смешать муку, сахар и пищевую соду. Постепенно добавляем подсолнечное масло и хорошо перемешиваем. Далее нужно постепенно влить кефир. Смешать до однородной консистенции. Следом добавить молоко и снова все хорошо смешать. Последней вливаем водку. В оригинальном рецепте используется белое домашнее вино, но у меня его не оказалось. Поэтому примерно 25 мл водки заменят 100 мл вина. Тесто получится очень жидким. Так и должно быть. Шаг 2. Далее надо взбить в отдельной посуде яйца. Я взбивал при помощи миксера 5 минут. Нужно взбивать до пены. Далее нужно соединить яйца и тесто. Все перемешать до однородной массы. Далее нужно подготовить посуду в которой будем выпекать. У меня казан. Вы же можете использовать утятницу либо другую посуду. Если у вас есть посуда с антипригарным покрытием, можно не смазывать. А я смазал сливочным маслом внутреннюю поверхность, посыпал панировочными сухарями. Выливаем тесто в казан. Накрываем крышкой. Шаг 3. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа, потом понижаем температуру до 100 градусов и выпекаем еще 1,5 часа. Потом выключаем плиту и оставляем минимум еще на 30 минут в духовке. ВАЖНО!!! Крышку казана не открываем до полной готовности. Иначе все испортите. (Если у вас нет крышки к вашей форме, накройте плотно фольгой.) Когда вынимаем из духовки, можно еще оставить чтоб остыло, но уверен, что терпения у вас, как и у меня, не будет, поэтому аккуратно открываем крышку, накрываем тарелкой по размеру и переворачиваем казан. Вот такая воздушная выпечка у вас должна получится. Нарезаем на небольшие кусочки.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 323 автор: admin 20-07-2018, 15:01 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
