| Кабачковая икра Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья, Видео |
||
 С чем еще можно сравнить нежный и любимый вкус кабачковой икры? Приготовленная из свежих кабачков летом или открытая баночка консервированной икры на зиму, будет всегда кстати, в праздники и в будни отказаться от икры из кабачков невозможно. Она низкокалорийна, богата витаминами, легко усваивается, полезна и питательна. Приготовить кабачковую икру в домашних условиях совсем несложно. Кабачки 1200 кг Лук репчатый 400 г Морковь 400 г Томатное пюре 2 ст.л. Чеснок сушеный 1/2 ч.л. Соль 1 ст.л. Сахар 1 ч.л. Паприка сладкая молотая 1 ч.л. Перец черный молотый 1/2 ч.л. Растительное масло 100 мл Сок лимона 1 ст. л. Шаг 1. Кабачки нарезать соломкой, лук нарезать небольшими кубиками, морковь нарезать тонкими ломтиками. Шаг 2. В разогретой сковороде с 2 ст.л. масла обжарить лук примерно 5-6 минут, до готовности. Шаг 3. Убрать лук из сковороды, добавить растительное масло 1 ст.л. и обжарить кабачки до готовности, примерно 15 минут. Шаг 4. Затем обжарить морковь в течении 20 минут до готовности, при необходимости добавлять растительное масло. Шаг 5. Все обжаренные овощи взбить в миксере до однородного пюре. Шаг 6. В сковороду добавить оставшееся растительное масло, выложить взбитые овощи и тушить на слабом огне 10 минут. Шаг 7. Добавить томатное пюре, сухой чеснок, соль, сахар, молотый черный перец, паприку и сок лимона, все перемешать и тушить на слабом огне еще 20 минут. Кабачковая икра готова. – Кабачковую икру можно заготовить на зиму. Для этого необходимо простерилизовать банки и крышки, горячую икру разложить по банкам и закрыть крышками, перевернуть банки на крышки, укутать банки, например одеялом, и оставить так до полного остывания. Икра будет храниться целый год.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 190 автор: admin 25-07-2018, 11:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
