| Пирог "Облако" с персиками Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео |
||
 Простой и быстрого приготовления пирог с персиками порадует любителей фруктовой выпечки. Пирог состоит из сочного основания невероятно воздушной середины, хрустящей тонкой корочки и не содержит глютен. За счет крахмала пирог получается нежной воздушной консистенции. Форма диаметром - 24 см Яйца - 4 штуки среднего размера Соль - щепотка Сахар - 150 грамм Цедра лимона - столовая ложка Крахмал картофельный - 120 грамм Персики - 350-400 гр 1. Дно формы выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем, бортик не смазывать. 2. Спелые плотные персики нарезать небольшими кусочками. 2. Белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли и взбить в крепкую пену, небольшими порциями добавить сахар и взбивать до устойчивого состояния 3-4 минуты. 3. По одному добавить желтки, взбивая на малой скорости миксера. 4. В два приема добавить картофельный крахмал, аккуратно перемешивая лопаткой. 5. В завершение добавить лимонную цедру. 6. Тесто выложить в форму, прокрутить для равномерного распределения. Сверху выложить кусочки персиков. 7. Выпекать в разогретой до 170 °С на среднем уровне, без конвекции в течение 40 минут. 8. Готовность определить надавливанием на верхний слой. У готового пирога одинаковая упругая консистенция в центре и по краям. 9. Оставить пирог в форме на 15 минут. Затем извлечь и полностью остудить на решетке. Перенести на блюдо. 10. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Крахмал можно использовать кукурузный. Так же можно заменить крахмал мукой, но в таком случае, пирог уже будет содержать глютен. Персики можно заменить нектаринами или абрикосами.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 164 автор: admin 20-08-2018, 20:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
Пирог "Облако" с персиками" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
