Хрустящая капуста на зиму
Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья, Видео
Хрустящая капуста на зиму

Хрустящая капуста на зиму - сочная, остренькая вкуснятина! Первый раз сделала мало и потом всю зиму жалела!

Капуста 6 кг.
Соль 150 гр.
Чеснок 100 гр.
Перец красный молотый жгучий 2 ч.л.
Морковь 600 гр.

Хрустящая капуста на зиму

Капусту берем зрелую, крепкую, очищаем кочаны от загрязненных листьев. Нарезаем крупными ломтями, отрезаем кочерыжку.
Хрустящая капуста на зиму

Морковь натираем на крупной терке.
В отдельную миску через пресс пропускаем чеснок.
К чесноку добавляем острый молотый красный перец.
Добавляем соль из расчета 25 гр. на один килограмм капусты.
Хорошо перемешиваем соль, перец и чеснок.
Хрустящая капуста на зиму

Раздвигаем листья, смазывая их острой смесью соли, перца и чеснока.
Послойно таким же способом выкладываем морковь.
Хрустящая капуста на зиму

Капустные четвертинки плотно выкладываем в эмалированную кастрюлю, чтобы не оставалось воздушного пространства.
Выложив всю капусту, сильно приминаем (стараемся, что бы появился сок).
Накрываем марлей, ставим гнет на ночь (8-9 часов).
На утро еще раз хорошо мнем до полного закрытия капусты соком.
Хрустящая капуста на зиму

Ставим заквашивать на 5-7 дней, затем выкладываем в удобную тару и убираем в холодильник или погреб.
Кажется все рассказали и написали.

Рататуй - Приятного аппетита
Теги: капуста, зима
Добавить в закладки:
Просмотров: 59 автор: admin 30-08-2018, 18:07 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама