| Печенье с маком "Утиные глазки" Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Видео |
||
 Рецепт из старой записной книжки. В детстве часто помогла готовить это печенье. Больше всего мне нравилось название Утиные глазки и форма печенья в виде бутерброда с прослойкой кисловатого повидла. Рекомендую использовать любое повидло или густой джем обязательно с кислинкой. На 36 парных штук диаметром 4.5 - 5 см Мука - 250 гр Масло сливочное - 80 гр Яйцо - 1 штука Сметана 20 % - 50 гр Сахар - 50 гр Соль щепотка Ванильный сахар - 10 грамм Мак - 30 гр Разрыхлитель - 4 гр Сливовый джем - 50-70 гр Сахарная пудра для посыпки 1. Просеянную муку соединить со щепоткой соли и разрыхлителем. 2. Яйцо, сметану, сахар и ванильный сахар тщательно размешать. 3. Холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, растереть с мучной смесью в крошку. Добавить сметанно-яичную смесь, сухой мак и быстро замесить тесто. Если тесто суховато, то добавить немного сметаны, если наоборот - муки. Долго не месить. 4. Завернуть тесто в пленку, придать ему плоскую форму и отправить в холодильник на 30-60 минут 5. Отделить половину теста, оставшуюся вернуть в холодильник. Бумагу для выпечки посыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм, вырезать фигурки, излишки теста убирать в холодильник. В половине фигурок вырезать небольшое отверстие в центре. Перенести бумагу на противень. 6. Выпечь в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета 15 минут без конвекции*. 7. Печенье полностью остудить на решетке. 8. На целую половину нанести немного сливового джема, соединить с половиной с отверстием. 9. Готовое печенье обсыпать сахарной пудрой. Хранить печенье лучше в закрытой таре до недели при комнатной температуре. Вместо мака, можно добавить молотые орехи (грецкие, фундук или миндаль) Если в тесто добавить больше сахара (ориентируйтесь на свой вкус), то можно не посыпать сверху пудрой.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 240 автор: admin 7-09-2018, 05:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
Печенье с маком "Утиные глазки"" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
