| Изумительное варенье из яблок на зиму Все рецепты, Варенье, Консервирование, соленья, Видео |
||
 Яблочное варенье - моя любимая заготовка, которую с большим удовольствием готовлю каждый год! Яблоки 2 кг. Сахар 2,4 кг. Корица молотая 1 ч.л. Лимонная кислота 0,5 ч.л. Вода 1,25 литра. Хорошо промыть яблоки, удалить сердцевину вместе с семечками. (Сердцевину не выбрасываем.) Первую половину яблок - 1 кг. выкладываем в нерж. кастрюлю и заливаем 1 лит. кипятка. Доводим яблоки до кипения. Продолжаем чистить яблоки, удаляем сердцевинку, которую не выбрасываем, а выкладываем в сотейник. Нарезаем яблоки, каждую половинку на 3 крупных дольки. Выключаем плиту, снимаем кастрюлю и даем остыть. Удаленные сердцевинки с семечками заливаем стаканом воды, закрываем крышкой, ставим на плиту, доводим до кипения и провариваем 20 минут при низкой температуре. Остывшую кастрюлю с яблоками ещё раз доводим до кипения, что в 1-2 случае кипятить и варить долго не надо, снимаем и сливаем, даём остыть в другой кастрюле. В кастрюлю с водой от яблок засыпаем вторую порцию наших яблок. Ставим на плиту и доводим до кипения. Наши ароматные сердцевинки помешиваем, понижаем градус варки и доводим до готовности еще 15 минут. Сливаем и процеживаем наш яблочный концентрат из сердцевинок в кастрюлю и выкладываем в нее сахар на 1 кг. яблок 1,2 кг. сахара. Включаем плиту, ставим кастрюлю, хорошо перемешивая доводим сахар до полного растворения. В кипящий сироп добавляем чайную ложку молотой корицы, перемешиваем и добавляем 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, чтобы наше варенье не засахарилось. Затем в кипящий сироп выкладываем шумовкой наши яблоки и готовим до прозрачности, снимая пену 10-12 минут. Наше варенье готово. Выкладываем его шумовкой в сухие стерилизованные банки. Крышки, хорошо промыв и обработав кипятком, выкладываем на салфетку. Теплый сироп разливаем по банкам до самого верха и закрываем их сухими крышками. Получилось 2,5 литра вкуснейшего божественного варенья из яблок! Хранить в сухом и прохладном месте. Советы к рецепту: – Яблоки в зависимости от сорта готовятся разное время. Кастрюли желательны из нерж. стали, или со специальным покрытием.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 267 автор: admin 19-09-2018, 07:19 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
