Нежные и сочные кабачковые котлеты
Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Овощи, Видео
Нежные и сочные кабачковые котлеты

Сегодня я хочу показать вам, как можно легко приготовить вкусное блюдо, Нежные и сочные кабачковые котлеты,

кабачок (очищенный) 250 гр (это 2 ст. натертых кабачков)
овсяные хлопья 1 ст. (100 гр)
сок кабачка+вода 1 ст. (240 мл)
яйцо куриное 1 шт.
лук 1 шт. небольшая (50 гр)
морковь 1 шт. маленькая (50 гр)
чеснок 2 зубчика
мука 1 ст.л. с большой горкой (30 гр)
соль по вкусу (у меня 1/2 ч.л. в кабачок + 1/4 ч.л. в фарш)
перец черный молотый по вкусу (у меня 1/4 ч.л.)
мускатный орех молотый по вкусу (у меня 1/2 ч.л.)
укроп по желанию (у меня 20 гр)
сыр твердый 50 гр

Нежные и сочные кабачковые котлеты

Очищенные кабачки натираю на крупной терке! Перекладываю их в сито, немного присаливаю и жду, когда кабачки начнут выделять сок!
Нежные и сочные кабачковые котлеты

Затем отжимаю их руками! Сок переливаю в стакан, а отжатые кабачки кладу в миску, в которой буду замешивать фарш!
Нежные и сочные кабачковые котлеты

Так как полученного кабачкового сока немного, то доливаю в него воду, чтобы получить необходимый по рецепту объем жидкости! Ставлю на плиту и прогреваю до кипения!
Нежные и сочные кабачковые котлеты

Полученным кипятком заливаю овсяные хлопья, которые я пересыпала в отдельную миску! Миску накрываю и жду, когда хлопья набухнут и станут мягкими! Но можно им помочь! Смесь можно прогреть на плите до загустения и мягкости овсяных хлопьев, а можно и поместить их на пару минут в микроволновку! Чем мягче будут овсяные хлопья, тем нежнее получатся котлеты!
Нежные и сочные кабачковые котлеты

Набухшие овсяные хлопья перекладываю в миску с отжатыми кабачками!
Нежные и сочные кабачковые котлеты

Туда же добавляю очень мелко порезанный лук, измельченный чеснок, натертую на средней терке морковь, мелко порезанный укроп, куриное яйцо, соль (с учетом того, что кабачки я уже присаливала), черный молотый перец, молотый мускатный орех! И все перемешиваю!
Нежные и сочные кабачковые котлеты

Добавляю муку и опять все тщательно перемешиваю!
Нежные и сочные кабачковые котлеты

Из полученного фарша влажными руками делаю шарики и выкладываю их на противень, застеленный бумагой для выпечки! Бумагу смазываю предварительно растительным маслом!
Нежные и сочные кабачковые котлеты

Ложкой аккуратно придавливаю шарики, чтобы получились котлетки! Противень с котлетами ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут!
Нежные и сочные кабачковые котлеты

Затем противень вынимаю из духовки и посыпаю котлетки натертым на средней терке твердым сыром! И опять ставлю в духовку еще примерно на 10 минут, чтобы сыр расплавился!
Нежные и сочные кабачковые котлеты

Нежные, сочные,ароматные и очень вкусные котлетки готовы!
Нежные и сочные кабачковые котлеты


Советы к рецепту:
– 1 стакан = 240 мл

Рататуй - Приятного аппетита
Теги: кабачки, котлеты
Добавить в закладки:
Просмотров: 72 автор: admin 2-10-2018, 21:42 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

XML error in File: http://feeds.feedburner.com/ratatui/aFPL
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама