Паштейш де Ната — португальское пирожное Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Европейская кухня, Видео |
||
Невероятно вкусное португальское пирожное Паштейш де Ната. Хрустящие корзиночки из слоеного теста, наполненные заварным кремом с цитрусовой ноткой и корицей. слоеное тесто 300 г. молоко 300 г. сахар 300 г. вода 125 мл. корица 1 палочка (0,5 ч.л. молотой корицы) шкурка с половины лимона мука 30 г. Ножом очищаем лимон, снимаем с него шкурку как с картошки))), нам понадобиться 1/2 шкурки. В отдельную чашу насыпаем муку, добавляем немного молока, перемешиваем. Остальное молоко выливаем в сотейник, добавляем лимонную шкурку, палочку корицы (или 1/2 ч.л. молотой), отправляем на плиту, доводим до кипения. Постепенно горячее молоко вливаем к муке, перемешиваем и ставим на огонь, завариваем крем. В отдельном сотейнике смешиваем воду и сахар и варим сироп. В загустевший крем вливаем сахарный сироп и перемешиваем до однородной массы. Лимонную корочку вынимаем, и пропускаем крем через сито и добавляем желтки. Крем готов. Тесто раскатываем в пласт, сворачиваем рулетиком, нарезаем на кусочки по 1,5-2 см. и выкладываем их в форму, распределяя пальцами в виде стаканчика. Заполняем формочки на 3/4 кремом и отправляем в духовку на 15 минут при 250С на верхнем уровне. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 273 автор: admin 15-10-2018, 12:54 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |