| Нежнейшие дрожжевые булочки с заварным кремом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео |
||
 Сегодня я готовлю дрожжевые булочки с заварным кремом. Готовятся они быстро, а получаются очень нежными, ароматными и воздушными. Для теста Молоко тёплое 300 мл. Яйца 2 шт. Сахар 100 г. Дрожжи сухие 8 г. Масло сливочное (растопленное) 100 г. Соль 0,5 ч.л. Мука 750 гр. Для заварного крема Молоко 225 мл. Яйца (желток) 2 шт. Ванильный сахар по вкусу Сливочное масло 20 грамм Сахар 85 г. Крахмал 40 г. 1. В ёмкость вливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи и разводим их. 2. Высыпаем сахар, вливаем сливочное масло, добавляем взбитые яйца, соль, просеиваем муку, и замешиваем тесто. 3. Накрываем тесто пищевой плёнкой, и оставляем на 1.5 часа в теплом месте для подъёма. 4. А пока приготовим крем. В кастрюльку высыпаем обычный и ванильный сахар, добавляем яйца и крахмал, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем тёплое молоко, ставим смесь на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. 5. Выключаем огонь, добавляем кусочки сливочного масла и перемешиваем до полного его растворения. Крем должен получиться густым. Оставляем крем остывать. 6. Подошедшее тесто, обмять и разделить на одинаковые шарики. 7. Каждый шарик раскатываем в лепёшку. На один край лепёшки кладём ложку крема, накрываем его тестом, и тщательно скрепляем. Тесто с другой стороны разрезаем на полоски, не дорезая до края пол сантиметра, сворачиваем булочку рулетиком. 8. Выкладываем булочки на противень смазанным растительным маслом, и оставляем на 15 минут для подъёма. Булочки смазываем взбитым яйцом, отправляем в разогретую духовку до 180 С на 15-20 минут.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 184 автор: admin 17-10-2018, 09:52 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
