| Голубцы Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи, Видео |
||
 Любите ли вы голубцы? Настоящие, в нежном капустном листе, с мясной начинкой, специями и рисом, в соусе с томатами, поджаренным луком и морковью, запеченные в духовке и политые свежей сметаной? Такие голубцы не любить невозможно. Фарш мясной 700 г Капуста белокочанная 1 шт. Репчатый лук 350 г Морковь 180 г Рис 3 ст.л. Томаты консервированные резаные 300 мл. Помидоры 300 г Чеснок 5 г Растительное масло 2 ст.л. Лавровый лист 3 шт. Тимьян 1/2 ч.л. Соль 3 ч.л. Перец черный молотый 1 ч.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Сахар 2 ч.л. Вода 500 мл. Приготовим листья капусты, первый способ: у кочана вырезать кочерыжку и поставить на 20 минут в микроволновую печь. В рецепте используется кочан капусты весом 2 кг., а мощность микроволновой печи 850w. Второй способ: кочан капусты без кочерыжки опустить в кипящую воду и варить на слабом огне 10 минут, аккуратно достать кочан из воды, снять листья, которые с легкостью снимаются, затем опустить кочан в воду и продолжать варить, с оставшимися листьями. Промыть рис и отварить в течении 5 минут, затем промыть в холодной воде. В мясной фарш добавить рис, 100 г мелко нарезанного лука, 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца и хорошо перемешать. Приготовим соус: разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла, положить 250 г репчатого лука, нарезанного полукольцами и обжарить в течении 3 минут. Морковь натереть на крупной терке и добавить в сковороду с луком, жарить еще 3 минуты. Добавить тимьян, соль 2 ч.л., перец 1/2 ч.л., кориандр, чеснок, лавровый лист и перемешать. Добавить мелко нарезанные помидоры и жарить еще 1 мин. Добавить консервированные резаные томаты, сахар и жарить еще 3 минуты. Добавить 500 мл. воды, перемешать и тушить на слабом огне 5 минут. Капусту разобрать на листья. Положить лист на доску, утолщение на капустном листе слегка отбить кулинарным молоточком. Положить на край 1 ст.л. фарша и свернуть капусту конвертиком. Остальные капустные листья нафаршировать аналогично. На дно формы выложить один слой голубцов и залить приготовленным соусом, сверху выложить второй слой голубцов и вылить оставшийся соус. Разогреть духовку до 180°С, и тушить голубцы 50 минут. Подавать голубцы со сметаной и зеленью.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 190 автор: admin 20-10-2018, 13:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
