Оджахури. Грузинская кухня Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Кавказская кухня, Видео |
||
Оджахури с грузинского переводится как «семейное», это действительно блюдо для всей семьи. Сочная свинина и жареный картофель с румяной корочкой, приправленные ароматными специями, чесноком и свежей кинзой. Оджахури готовится быстро и всегда получается очень вкусным и аппетитным. Как говорят в Грузии: "Вкуснее оджахури может быть только оджахури!" Свинина шейка 900 г Картофель 800 г Лук репчатый 300 г Чеснок 10 г Перец красный острый 1 шт. Кинза 30 г Гранат 50 г Соль 1 ч.л. Перец черный молотый 1/2 ч.л. Топленое сливочное масло 50 г Растительное масло 3 ст.л. Шаг 1. Нарезать лук полукольцами. Шаг 2. Нарезать чеснок мелким кубиком. Шаг 3. Кинзу мелко нашинковать. Шаг 4. Перец красный острый нарезать полукольцами, в рецепте использовалась половина перца. Шаг 5. Перец красный острый нарезать полукольцами, в рецепте использовалась половина перца. Шаг 6. Картофель нарезать крупными кусочками. Шаг 7. Разогреть хорошо сковороду, налить растительное масло и на сильном огне обжарить куски мяса до золотистой корочки. Затем убавить огонь на средний и жарить мясо 15 минут, почти до готовности. Шаг 8. Разогреть хорошо сковороду и растопить топленое масло, положить картофель и обжарить на среднем огне почти до готовности , примерно 15-20 минут. Шаг 9. Выключить огонь и посыпать кинзой. Оджахури готово. При подаче посыпьте блюдо гранатом. Теги: Грузия, кухня Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 234 автор: admin 3-11-2018, 12:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |