Чахохбили. Грузинская кухня
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Кавказская кухня, Видео
Чахохбили. Грузинская кухня

Чахохбили - традиционное блюдо грузинской кухни. Рагу из птицы, тушеной с овощами. В разных уголках Грузии это знаменитое блюдо при приготовлении имеет свои особенности. Где-то в чахохбили добавляют сухое вино, где-то алычу или сливу. Но все рецепты чахохбили объединяет одно - это удивительный вкус и непревзойденный аромат. Приготовьте чахохбили это стоит ваших усилий.

Курица 1 кг
Чеснок 25 г
Лук репчатый 600 г
Помидоры 1 кг
Растительное масло 3 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Перец черный молотый 1/2 ч.л.
Уцхо сунели 1 ч.л.
Хмели сунели 1 ст.л.
Перец чили хлопья 1 ч.л.
Кориандр 1 ст.л.
Петрушка 30 г
Кинза 30 г
Базилик 15 г
Перец красный острый 1 шт.

Шаг 1.
Помидоры залить кипятком и оставить на 5 минут, затем снять с помидор кожицу и мелко нарезать.

Шаг 2.
Лук нарезать полукольцами шириной 3-4 мм.

Шаг 3.
Чеснок мелко нашинковать.

Шаг 4.
Петрушку, кинзу, базилик мелко нарезать.

Шаг 5.
Красный перец чили разрезать пополам и убрать семена и перепонки, затем нарезать полукольцами.

Шаг 6.
Курицу нарезать на порционные кусочки.

Шаг 7.
Разогреть сковороду и на сухой сковороде обжарить курицу до золотистой корочки на сильном огне, примерно по 1-2 минуте с каждой стороны.

Шаг 8.
В сковороду положить лук и обжарить до золотистого цвета на среднем огне периодически перемешивая, примерно 3-4 минуты.

Шаг 9.
Переложить обжаренный лук и курицу в сотейник, перемешать и добавить помидоры, еще раз перемешать, довести до кипения и закрыть крышкой, убавить огонь до слабого и тушить 20 минут.

Шаг 10.
Добавить соль, перец черный молотый, уцхо-сунели, хмели сунели, кориандр, чеснок, перемешать и тушить еще 7 минут.

Шаг 11.
Добавить петрушку, кинзу, базилик, перец красный острый и выключить огонь.

Рататуй - Приятного аппетита
Теги: Грузия, кухня
Добавить в закладки:
Просмотров: 36 автор: admin 9-11-2018, 11:56 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Ждем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептовМультиварка. Готовим здоровую едуМультиварка
 
 

Скачать фильм

Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама