| Творожное печенье "Розы" с меренгой Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Видео |
||
 Очень красивое и вкусное печенье из моей старой записной книжки. Нежное и слоистое творожное тесто замечательно дополняет воздушную кокосовую меренгу. Вместо кокосовой стружки можно добавить рубленые обжаренные орехи или сухофрукты. Выход - 38-40 штук Творожное тесто Мука - 250 г Масло сливочное - 130 г Творог 5-9% - 250 г Желтки - 2 штуки Разрыхлитель - 4 г (1 чайная ложка) Соль - щепотка Начинка Белки - 2 штуки Сахар - 100 г Ванильный сахар - 10 г Соль - щепотка Кокосовая стружка - 30 г 1. Творог протереть через сито 2. Муку соединить с разрыхлителем и солью. 3. Добавить сливочное масло и растереть в крошку, добавить желтки, творог и замесить тесто. 4. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 60 минут или дольше. 5. Белки соединить со щепоткой соли и взбить в устойчивую пену. Постепенно добавить сахар и ванильный сахар, не прекращая взбивания, и взбить до устойчивых пиков на максимальной скорости миксера. 6. Добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать лопаткой. 7. Тесто раскатать в 3 мм толщиной пласт 30 на 40 см. Распределить взбитые белки свернуть рулет, нарезать на кусочки шириной 1,5-2 см, уложить на противень вертикально. 8. Выпекать в разогретой духовке до 190°С в течение 15 минут. 9. Остудить и слегка посыпать сахарной пудрой. Творог лучше всего выбирать гладкий не очень влажный и не слишком пересушенный. Жирность можно любую. Масло можно заменить маргарином. По желанию, сверху печенье посыпать сахарной пудрой. Хранить в закрытой таре при комнатной температуре до 3 дней.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 213 автор: admin 20-11-2018, 04:54 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
Творожное печенье "Розы" с меренгой" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
