| Мясные рулетики "Сюрприз" Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео |
||
 Вкусный и красивый способ приготовления мяса для праздничного и будничного стола. На 6 штук Корейка свиная - 400 г Соль - 3 г Черный перец по вкусу Начинка: Грибы тушёные - 180 г Сыр тертый - 30 г Зелень рубленая - 2 ст.ложки Соль, перец по вкусу Кляр Яйца - 2 штуки Соль - 2 г Перец черный по вкусу Мука для панировки Сухари панировочные Жир для обжаривания 1. Тушёные грибы, тёртую моцареллу и рубленую зелень соединить и перемешать. Если необходимо, то досолите по вкусу. 2. Корейку нарезать поперёк волокон на 6 одинаковых частей. 3. Отбить между двумя слоями пищевой пленки. Отбивать до увеличения в размере в 2 раза. Посолить, поперчить. 4. На центр отбитого куска положить 1/6 часть фарша, плотно свернуть, придавая заготовке форму пирожка или овала. 5. Яйца посолить, поперчить и слегка взбить. 6. Заготовку обвалять в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях. Выложить на разогретую с жиром сковороду, швом вниз, и обжарить со всех сторон по 2 минуты на умеренном огне. 7. Рулетики сложить в огнеупорную форму, накрыть фольгой и довести до готовности в разогретой до 180°С духовке в течение 20-30 минут. 8. Подать в горячем виде с гарниром (пюре, рис, гречка, овощная смесь и т.д.) Для приготовления подойдет свиная или говяжья/телячья корейка. Начинку можно готовить из отварных яиц, макаронных изделий, овощей (цветной капусты, брокколи, горошка, болгарского перца и т.д.) обязательно с добавлением небольшого количества сыра для связывания овощей. Я использовала моцареллу, так же подойдет сулугуни или подобный сыр. Время запекания в духовке может варьировать, так как во многом зависит от материала формы. В металлической тонкой форме оно будет меньше, а в керамической или стеклянной - дольше.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 178 автор: admin 21-11-2018, 04:51 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
Мясные рулетики "Сюрприз"" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
