Блюдо из лосося в обалденном соусе Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Холодные закуски, Соусы, Видео |
||
Предлагаю приготовить на праздничный стол блюдо из лосося в очень вкусном соусе. Рыба выходит мягкая, нежная и очень сочная, а сам соус удивит всех своей многогранностью вкусов. Такой рецепт подойдет для разных видов красной рыбы – горбуша, лосось, форель – и точно удивит всех гостей! Лосось 350 гр Кокосовое молоко 200 мл Цедра лайма 0,5 ч.л. Имбирь 1 ч.л. Чеснок 1 зубчик Рыбный соус 1 ст.л. Сахар 1 ч.л. Соль по вкусу Черный перец по вкусу Растительное рафинированное масло 0,5 ст.л. Нарезать рыбу на порционные кусочки. Посолить. Обжарить с каждой стороны по 1 минуте, поперчить. Натереть на терке чеснок, имбирь, цедру лайма (только зеленую часть, белая горчит). Обжарить чеснок и имбирь с 1 ч.л. сахара. Когда начинается процесс карамелизации (чеснок и имбирь приобретают красивый карамельный цвет), добавляем кокосовое молоко, хорошо перемешиваем. Добавляем рыбный соус. Упариваем смесь до загустения где-то 3 минуты. Выкладываем рыбу в соус, оставляем тушиться минуты 3-4. Рыбу достаем из соуса, добавляем цедру лайма и через 1-2 минуты выключаем огонь, соус готов. Подаем порционные кусочки лосося, залив его соусом, или по желанию соус можно подать отдельно. Теги: лосось Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 202 автор: admin 27-11-2018, 15:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |