| Салат с тунцом в кунжутно-луковой заправке Все рецепты, Закуска, Салаты, Холодные закуски |
||
 Сегодня будем готовить салат с обожженным тунцом в кунжутной заправке. За этот салат мой сын готов выполнить любые мои поручения, без лишних споров и пререканий. И, да, он не очень бюджетный из-за цены на тунца но однозначно намного бюджетнее, чем заказывать что-то подобное в ресторане. И главное, мне никто не пересушить и не загубит нежного тунца, что случается в ресторанах. Готовится он очень быстро, только о заправке нужно позаботиться заранее, она должна настояться 400-500 г свежего филе тунца 6 редисок 150 г дайкона 2 апельсина 100 г микс-салата 2 ч.л. жареного кунжута Заправка: половина большой белой салатной луковицы 3 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. рисового уксуса 1-2 ч.л. сахара 0,25 ч.л. порошка васаби по 2 ст.л. кунжутного масла и любого рафинированного растительного масла свежемолотый черный перец Для заправки лук мелко нарезать, обдать кипятком, сразу промыть холодной водой, смешать с луком все продукты для заправки салата, добавить 1 ч.л воды и дать настояться 8-12 ч. Филе тунца обжарить со всех сторон на сухой сковороде или гриле, буквально по 15-20 секунд, чтобы прихватилась только наружная корочка, а внутри тунец остался сырой. Нарезать рыбу ломтиками. Апельсин филировать, т.е. очистить и вырезать мякоть, без пленок (те, кто был на моих МК точно знают, как это сделать). Сок, который выделяется во время филирования собрать. Дайкон и редис тонко нарезать. Микс салат смешать с апельсином, апельсиновым соком, дайконом и редисом, приправить половиной луковой заправки, сверху выложить нарезанный тунец, приправить оставшейся заправкой, посыпать кунжутом   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 172 автор: admin 28-11-2018, 21:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
