Обалденные булочки с песто Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
Дрожжевая выпечка случается у меня периодами: полгода ничего такого не пеку, а потом каааак прорвет! Сейчас этот период настал, и после питы я делюсь с вами рецептом вкусных ароматных булочек с песто. Их и к супу хорошо подавать, и в качестве основы для сэндвича использовать. Хотя чего уж тут греха таить - две штуки я съела просто так еще горячими. молоко комнатной температуры 325 мл. сухие быстродействующие дрожжи 7 грамм сахар 40 грамм соль 1/2 ч.л. сливочное масло комнатной температуры 75 грамм мука 575 грамм Начинка и верх соус песто 120 грамм яйца 1 шт. Вливаем молоко в чашу миксера. Добавляем сахар и дрожжи, размешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто - оно может быть туговатым. Оставляем его отдохнуть на 20-30 минут. Затем вмешиваем соль и сливочное масло. Должно получиться гладкое тесто. В кухонной машине на этом этапе я вымешиваю крюком минут 10. Оставляем тесто подходить, накрыв миску тарелкой или пищевой пленкой. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое - это займет около часа-двух, в зависимости от температуры в кухне. Подошедшее тесто обминаем, перекладываем на доску и делим на равные части. Каждую раскатываем в лепешку толщиной около 3-4 мм и намазываем песто. Сворачиваем в рулетик и хорошо защипываем торцы и шов. Кладем на противень швом вниз, острым ножом делаем диагональные надрезы. Оставляем для расстойки на 30-40 минут, затем смазываем взбитым яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до готовности и румяной корочки, около 15 минут. Подаем. Теги: песто Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 307 автор: admin 29-11-2018, 08:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |