Маковый рулет с глазурью
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Маковый рулет с глазурью

Маковый рулет с глазурью - традиционная праздничная выпечка, никакой новогодний стол не обходится без него. Много ароматной и сладкой начинки, нежное тонкое тесто и снежная глазурь. Обязательно украсьте рулет сахарными снежинками или другой декоративной посыпкой по своему желанию.

Мука пшеничная 230 грамм
Яичные желтки 2 штуки
Сахар 2,5 столовые ложки
Дрожжи 15 грамм
Экстракт ванильный 1 чайная ложка
Вода 525 миллилитров
Цукаты 30 грамм
Мёд 1 столовая ложка
Экстракт миндальный 1 чайная ложка
Белки яичные 2 штуки
Молоко 75 миллилитров
Масло сливочное 75 грамм
Соль 0,25 чайной ложки
Ром 1 столовая ложка
Мак 150 грамм
Изюм 30 грамм
Сахар коричневый 50 грамм
Орехи грецкие 30 грамм
Корица 1 чайная ложка
Сахарная пудра 0,5 стакана

Шаг 1: готовим тесто.
Маковый рулет с глазурью

Смешайте дрожжи со столовой ложкой муки и 3 столовыми ложками молока и 1 чайной ложкой сахара. Оставьте на 15 минут просто постоять.
Оставшееся молоко смешайте с ромом, яичными желтками, 2 столовыми ложками сахара и четвертью чайной ложки соли.
Добавьте дрожжи в муку, добавьте молочную смесь, замесите тесто и в самом конце положите в него 50 грамм мягкого масла.
Переместите тесто в смазанную растительным или сливочным маслом тарелку, накройте полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа.

Шаг 2: готовим начинку.
Маковый рулет с глазурью

В то же врем сварите мак в 500 миллилитрах воды и измельчите его, пропустив через мясорубку. К маку добавьте изюм, орехи, цукаты, мед, экстракт миндальный и ванильный, а так же корицу. Добавьте оставшееся сливочное масло и коричневый сахар.
Хорошо перемешайте.
Отдельно взбейте в крутую пену белки, и так же добавьте в начинку.

Шаг 3: заворачиваем маковый рулет.
Маковый рулет с глазурью

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3 миллиметров. Разложите начинку, отступив по 2 сантиметра с края. Заверните все, подогнув и прижав края.
Маковый рулет с глазурью

Неплотно заверните рулет в пергамент для выпечки.

Шаг 4: запекаем маковый рулет.
Маковый рулет с глазурью

Готовьте при 180 градусах в течение 30 минут.
Смешайте сахарную пудру с водой, полученной глазурью полейте рулет, украсьте декоративной посыпкой и дайте остыть.

Шаг 5: подаем маковый рулет с глазурью.
Маковый рулет с глазурью

Подавайте маковый рулет как праздничный десерт. Нарежьте на кусочки и наслаждайтесь.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: мак, рулет, глазурь
Добавить в закладки:
Просмотров: 31 автор: admin 30-11-2018, 14:29 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Ждем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептовМультиварка. Готовим здоровую едуМультиварка
 
 

Скачать фильм

Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама