| Кексы "Снежный ангел" на белках Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео |
||
 Вариация на тему ангельского бисквита на белках. Такой бисквит получается более воздушным, нежным и очень светлым. Выход - 12 штук Тесто Белки - 170 г (5 штук) Сахар - 80 г Ванильный сахар - 10 г Соль - 0,5 г Молоко - 50 г Растопленное сливочное масло - 50 г Мука - 150 г Разрыхлитель - 3 г Кокосовая стружка - 15-20 г Крем Сливочный сыр - 300 г Сахарная пудра - 50-70 г Ванилин щепотка или ванильный экстракт Кокосовая стружка для посыпки 1. Муку соединить с разрыхлителем. 2. Белки комнатной температуры, соединить со щепоткой соли, взбить до образования однородной мелко пузырьковой пены. Не прерывая взбивания, добавить ванильный сахар и небольшими порциями сахар. Увеличить скорость миксера до максимума и взбить до устойчивых пиков. Это может занять от 3 до 7 минут, зависит от миксера. Белки должны стать тугими и глянцевыми. Следите чтобы не перевзбить. 3. Чередуя, добавить по половине мучной смеси, молоко и растопленное, но остывшее сливочное масло. Очень аккуратно перемешиваем лопаткой. 4. В завершение добавить кокосовую стружку. 5. Форму для маффинов выстелить манжетками и заполнить на 2/3 тестом. 6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне 25 минут без конвекции. 7. Остудить на решетке. 8. Сливочный сыр соединить с сахарной пудрой и щепоткой ванилина, взбить. Переложить в мешок с насадкой и украсить остывшие заготовки. Сверху посыпать кокосовой стружкой. Вместо сливочного масла можно добавить растительное без вкуса и запаха. Украсить другим кремом по своему вкусу или посыпать сахарной пудрой.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 177 автор: admin 8-12-2018, 10:48 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
Кексы "Снежный ангел" на белках" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
