Медовый пирог (коврижка) без яиц и молочных продуктов
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео
Медовый пирог (коврижка) без яиц и молочных продуктов

Простой рецепт медовой коврижки с минимумом затрат и с максимумом вкуса. Коврижка получается ароматной с влажной консистенцией.

Форма 20*20 см
Мука - 240 г
Сода - 4 г (1 чайная ложка)
Разрыхлитель - 2 г (1/2 чайной ложки)
Корица - 5 г (1 чайная ложка)
Сахар - 80 г
Мед натуральный - 120 г
Растительное масло - 70 г
Вода - 180 г
Изюм - 100 г

1. Просеянную муку соединить с содой и разрыхлителем.
2. Мед соединить с сахаром и корицей, на небольшом огне довести до кипения, варить одну минуту помешивая.
3. Снять с огня, сразу добавить воду и растительное масло, перемешать.
4. Соединить обе смеси и тщательно размешать венчиком в течение 2 минут или миксером - 1 минуту.
5. Добавить изюм и хорошо перемешать.
6. Форму выстелить бумагой и вылить тесто, распределить по форме.
7. Выпекать в разогретой до 190°С духовке в течение 30 минут на среднем уровне без конвекции.
8. Остудить на решетке.
9. По желанию посыпать сахарной пудрой.

По желанию можно добавить разные сухофрукты, орехи. Вместо корицы рекомендую добавить лимонную цедру.
Растительное масло выбирайте без вкуса и запаха.
Мед должен быть натуральным.
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
Изюм обязательно надо промыть и просушить перед добавлением в тесто.
Коврижку можно разделить на два коржа и прослоить кислым повидлом или джемом.

Рататуй - Приятного аппетита
Теги: мед, коврижка, яйца, молоко
Добавить в закладки:
Просмотров: 54 автор: admin 11-12-2018, 13:53 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама