Глазированное песочное печенье
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные, Видео
Глазированное песочное печенье

Интересный рецепт вкусного и красивого песочного печенья, которое порадует не только вас, но и ваших близких!

На тесто для печенья:
Мука 250 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Сахар 100 гр.
Куриное яйцо 1 шт.
Какао 1 ст.л.
Имбирь 1 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Щепотка соли по вкусу
Кардамон 1 щепотка

На глазурь для печенья:
Белок одного яйца
Сахарная пудра 200 гр.
Лимонный сок 1 ч.л.
Крахмал 0,5 ч.л.
Красители AmeriColor по вкусу
Вода для разведения сахарной глазури 1–3 ч.л.

Начинаем готовить печенье и в миску выкладываем 100 гр. мягкого сливочного масла, к нему высыпаем 100 гр. сахара и щепотку кардамона.
Добавляем 1 чайн.л. имбиря, 1 стол.л. какао-порошка и тщательно все перемешиваем миксером до однородного состояния.
Добавляем куриное яйцо и еще раз перемешиваем до однородности.
В получившуюся пышную массу частями добавляем муку, щепотку соли, 0,5 чайн.л. соды и хорошо перемешиваем.
Получилось мягкое и нежное песочное тесто, которое кладем в мешочек и на час убираем в холодильник.
Достаем тесто из холодильника, выкладываем на присыпанный мукой стол и обминаем.
Делим тесто на две части и начинаем раскатывать. Раскатав тесто на лепешки толщиной 0,5 см. формочками делаем заготовки печенья.
Включаем духовку и нагреваем ее при 180 градусах. Выкладываем в противень на пергамент заготовки печенья и отправляем в духовку на 10 минут.
Получилось красивое и ароматное печенье, которое выкладываем обратной стороной на силиконовый коврик и для выравнивая накрываем разделочной доской.
Начинаем готовить сахарную глазурь и для этого выкладываем в миску один куриный белок, 200 гр. сахарной пудры, просеянной через ситечко и перемешиваем венчиком.
Добавляем 0,5 чайн.л. крахмала, 1 чайн.л. лимонного сока и взбиваем миксером. Разделяем получившуюся глазурь на две части.
В глазурь, которую будем использовать для контура печенья, добавляем немного воды и перемешиваем до консистенции густой сметаны.
Добавляем в глазурь одну капельку голубого красителя и перемешав выкладываем в кулинарный пакет. Наносим на печенье контур и делаем рисунки из голубой глазури.
Аналогичным способом добавляем в глазурь красители разных цветов, которые распределяем по печенькам.
Начинаем делать глазурь для заливки печенья. В миску с глазурью добавляем немного воды, хорошо перемешиваем и выкладываем в пакет.
Аккуратненько и не торопясь распределяем глазурь по печенью, разнообразно изменяя зубочисткой рисунок.
Красивое новогоднее подарочное печенье, которое взрослым дарит сказку, а детям восторг готово! Хороших праздничных дней!

– Использование разнообразных пищевых красителей позволит создавать на печенье изображения любого цвета на ваш вкус.

Рататуй - Приятного аппетита
Теги: глазурь
Добавить в закладки:
Просмотров: 95 автор: admin 19-12-2018, 08:57 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Чудо-поварёшка №5 (март) 2020Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама