Гравлакс со свеклой Все рецепты, Закуска, Холодные закуски |
||
Отдаю рецепт, который вчера анонсировала в Инстаграме :) Очень вкусная малосольная семга по этому рецепту получается. И если начать готовить ее сегодня вечером (или завтра утром ;) ), то к новогодней вечеринке у вас будет готова очень вкусная закуска. Для засола подходит любая красная рыба - семга, форель, горбуша, кета, кижуч. Но чем жирнее будет рыба - тем вкуснее получится. филе сёмги с кожей 1 килограмм свекла средняя 1 шт. крупная соль 160 грамм сахар 60 грамм небольшой пучок укропа 30 грамм лимонная цедра 1 ч.л. водка 50 мл. Все ингредиенты, кроме рыбы и водки, кладем в чашу блендера. Перебиваем. На дно контейнера кладем часть маринада. На нее кладем филе кожей вниз. Сверху выкладываем всю оставшуюся свекольную массу и равномерно ее распределяем. Сверху поливаем водкой. Накрываем пищевой пленкой, сверху кладем гнёт. Отправляем в холодильник (или на балкон) на сутки. Затем убираем гнёт и переворачиваем рыбу. Оставляем еще на пару часов. Вынимаем семгу из маринада и моем холодной водой. Промакиваем бумажными полотенцами. Семга готова. На моем фото — гравлакс на черном хлебе с крим-чизом. Теги: свекла, гравлакс Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 189 автор: admin 29-12-2018, 08:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |