| Азиатская лапша со свининой и зеленым горошком Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи, Восточная кухня |
||
 В азиатской кухне относительно мяса есть такой термин, который мне сложно перевести на русский язык, чтобы название блюда звучало красиво и аппетитно. «Sticky» pork, beef,chicken etc. Дословно это переводится, как «липкий», «клейкий» и на русском это как-то совсем неаппетитно, а на самом деле мясо просто маринуется в сладко-пряном маринаде и при приготовлении на нем образуется карамельная, блестящая корочка. И все получается вкусно и аппетитно. Предлагаю сегодня приготовить эту самую «sticky pork» с лапшой. Если вы хотите, то можете добавить больше овощей — сюда отлично подойдет сладкий перец, бок-чой, брокколи. Почему-то многие считают, что подобные блюда нужно только заказывать в доставках из заведений азиатской кухни. На самом деле, готовить такую лапшу проще-простого, быстро, легко и незаморочно. Конечно, для многих особая прелесть в том, чтобы есть палочками из картонных коробочек, но и из керамических мисок есть лапшу палочками тоже очень удобно. Лучше всего сюда подойдет яичная пшеничная лапша, у нас в Сильпо такая лапша есть не только сухая, но и свежая (мокрая) в вакууме, с ней мне нравится подобные блюда больше всего. Если вы купите сухую азиатскую лапшу, то предварительно её нужно отварить. Лопатки зеленого горошка — такие плоские, как будто без горошинок внутри можно найти в овощных отделах больших супермаркетов, но можете готовить с другими хрустящими и сладковатыми овощами. 3 ст.л. сладкого соевого соуса (kecap manis) 1 ст.л. обычного соевого соуса 0,5 ст.л. лимонного сока 2 ст.л. растительного масла 2 зубчика чеснока, измельчить, 2 ст.л. коричневого сахара 400 г свиной филейки (тендерлойн), очень тонко нарезать 400 г свежей яичной лапши или 200 г сухой пол-пучка зеленого лука, нарезать 120 г лопаток зеленого горошка, нарезать на 2-3 части каждую  Для маринада смешать оба соевых соуса, растит.масло, чеснок, сахар и лимонный сок. Добавить свинину, перемешать. Оставить на 20-30 мин. Свежую лапшу выложить в миску, залить кипятком и оставить на 2-3 мин. Сухую — отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, разделить вилкой Разогреть вок на сильном огне, выложить свинину, готовить 2-3 мин., помешивая до золотистой корочки. Добавить зеленый лук и горошек, перемешать, если от мяса остался маринад, то влить его, перемешать готовить 1 мин. Выложить лапшу, готовить перемешивая 1 мин., чтобы все равномерно прогрелось. При желании приправить еще соевым соусом   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 207 автор: admin 9-01-2019, 21:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
