| Киевский торт с шоколадно-ореховой начинкой Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Видео |
||
 Очень вкусный воздушный десерт, который никого не оставит равнодушным и будет красивым украшением праздничного стола! Сахар 250 гр. Яичный белок 6 яиц. (220 гр) Грецкий орех 150 гр. Мука 50 гр. Ванильный сахар 1 ч.л. Крем: Сахар 180 гр. Молоко 150 мл.л. Яйцо 1 шт. Коньяк 1 ст.л. Ванильный сахар 1 ч.л. Какао порошок 1–2 ст.л. Масло сливочное 250 гр. Начинаем приготовление торта с измельчения блендером орехов в отдельной емкости. Высыпаем измельченный орех в миску, добавляем 200 гр. сахара, через сито просеиваем 50 гр. муки, 1 чайн.л. ванильного сахара и хорошенько перемешиваем. Выливаем в миску, не рекомендуем использовать пластиковые емкости, заранее приготовленные белки и тщательно взбиваем миксером. Добавляем частями сахар и взбиваем до пиков, чтобы белковая масса была пышной и устойчивой. Добавляем к получившемуся бизе по 1 стол.л. ореховую массу и аккуратно лопаткой перемешиваем. Включаем духовку на 140 градусов. Готовое тесто выкладываем неторопливо в две формы и ставим выпекать в разогретую духовку на 1 час. 30 минут. Начинаем готовить крем "Шарлотт" и в сотейник разбиваем 1 куриное яйцо, добавляем 1 чайн.л. ванильного сахара, 150 мл. молока, 180 гр. сахара и взбиваем миксером. Основу нашего крема ставим на плиту с малым огнем и помешивая доводим до закипания, после чего провариваем еще 2-3 минутки. Ставим кремовую основу остужаться до состояния комнатной температуры. Достаем из духовки коржи и делаем их одинаковой формы, оставляя крошку для декорирования торта. Для приготовления крема в миску выкладываем 250 гр. сливочного масла и взбиваем миксером. Добавляем к маслу частями по 1 стол.л. заварной кремовой основы и взбиваем. Добавляем 2 чайн.л. коньяка и продолжаем взбивать. Часть получившегося крема выкладываем в кулинарный пакет. В другую часть крема добавляем какао, просеянное через сито, после чего хорошо перемешиваем и получаем шоколадный крем. Блюдо, на которое будем выкладывать коржи, смазываем небольшим количеством крема. Хорошо промазываем первый выложенный на блюдо корж белым кремом и выравниваем его при помощи шпателя. Выкладываем сверху второй корж и полностью промазываем его шоколадным кремом, хорошо разравнивая бока и верх лопаткой и шпателем. Крошкой от коржей украшаем бока нашего торта и делаем из белого крема ровными полосками сеточку сверху. По краю наш торт украшаем шоколадными звездочками, сверху посыпаем грецким орехом и отправляем в холодильник на несколько часов. Всегда желанный, праздничный, нарядный и очень вкусный торт по-киевски готов!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 155 автор: admin 4-01-2019, 17:09 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
