Сибирский рассольник с говядиной на косточке
Все рецепты, Первые блюда, Супы, Славянская кухня, Видео
Сибирский рассольник с говядиной на косточке

Невероятно вкусный и ароматный суп с использованием в качестве основы для приготовления солёных огурцов и огуречного рассола!

Говядина на косточке 800 гр.
Перловая крупа 0,5 стакана.
Картофель 3 шт. (средних).
Морковь 1 шт. (большая).
Лук репчатый 1 шт.
Огурцы квашеные 4–5 шт. (средних).
Огуречный рассол 1 стакан.
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 70 мл.
Черный перец по вкусу
Красный перец по вкусу
Соль по вкусу
Сушеная зелень по вкусу
Лавровый лист по вкусу

Мясо говядины нужно промыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить, снимая пену, один час.
Перловку перед приготовлением нужно промыть в проточной воде, залить водой, дать немного постоять и слить воду.
Включаем плиту и нагреваем в сковороде растительное масло. Натираем морковь на крупной терке и нарезаем произвольно репчатый лук.
Выкладываем в сковороду и обжариваем помешивая лук, затем добавляем к нему морковь и пассеруем на умеренном огне.
Нарезаем парочку соленых огурцов, добавляем в сковороду к моркови с луком, перемешиваем и тушим три-пять минут.
Добавляем три зубчика давленого чеснока, черный и красный перец по вкусу, перемешиваем и тушим еще пару-тройку минут.
Высыпаем в кастрюлю с бульоном перловую крупу и продолжаем варить. Нарезаем картофель и добавляем вариться в кастрюлю.
Произвольно нарезаем квашеные огурцы, добавляем их в кастрюлю вместе с рассолом и зажаркой из сковороды.
Доводим наше блюдо до кипения и варим еще порядка трех минут, добавляем лаврушку, соль, перец, сушеную зелень и перемешиваем.
Выключаем плиту и настаиваем суп пять-десять минут закрыв крышкой, после чего его можно смело наливать в тарелки и подавать на стол.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим дома вкуснейший рассольник вместе!

– Можно после приготовления бульона мясо извлечь, отделить от костей, измельчить и добавить в финале готовки рассольника.

Рататуй - Приятного аппетита
Теги: Сибирь, рассольник, говядина, косточка
Добавить в закладки:
Просмотров: 16 автор: admin 7-01-2019, 14:21 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Ждем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептовМультиварка. Готовим здоровую едуМультиварка
 
 

Скачать фильм

Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама