| Сибирский рассольник с говядиной на косточке Все рецепты, Первые блюда, Супы, Славянская кухня, Видео |
||
 Невероятно вкусный и ароматный суп с использованием в качестве основы для приготовления солёных огурцов и огуречного рассола! Говядина на косточке 800 гр. Перловая крупа 0,5 стакана. Картофель 3 шт. (средних). Морковь 1 шт. (большая). Лук репчатый 1 шт. Огурцы квашеные 4–5 шт. (средних). Огуречный рассол 1 стакан. Чеснок 3 зубчика Растительное масло 70 мл. Черный перец по вкусу Красный перец по вкусу Соль по вкусу Сушеная зелень по вкусу Лавровый лист по вкусу Мясо говядины нужно промыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить, снимая пену, один час. Перловку перед приготовлением нужно промыть в проточной воде, залить водой, дать немного постоять и слить воду. Включаем плиту и нагреваем в сковороде растительное масло. Натираем морковь на крупной терке и нарезаем произвольно репчатый лук. Выкладываем в сковороду и обжариваем помешивая лук, затем добавляем к нему морковь и пассеруем на умеренном огне. Нарезаем парочку соленых огурцов, добавляем в сковороду к моркови с луком, перемешиваем и тушим три-пять минут. Добавляем три зубчика давленого чеснока, черный и красный перец по вкусу, перемешиваем и тушим еще пару-тройку минут. Высыпаем в кастрюлю с бульоном перловую крупу и продолжаем варить. Нарезаем картофель и добавляем вариться в кастрюлю. Произвольно нарезаем квашеные огурцы, добавляем их в кастрюлю вместе с рассолом и зажаркой из сковороды. Доводим наше блюдо до кипения и варим еще порядка трех минут, добавляем лаврушку, соль, перец, сушеную зелень и перемешиваем. Выключаем плиту и настаиваем суп пять-десять минут закрыв крышкой, после чего его можно смело наливать в тарелки и подавать на стол. Готовим вкусно, готовим просто, готовим дома вкуснейший рассольник вместе! – Можно после приготовления бульона мясо извлечь, отделить от костей, измельчить и добавить в финале готовки рассольника.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 226 автор: admin 7-01-2019, 14:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
