| Фаршированные окорочка с грибами Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Блюдо это несколько хлопотное но оооочень вкусное. Фаршированные окорочка займут достойное место на вашем праздничном столе - причем как в качестве горячего блюда, так и в качестве холодной закуски - остуженные и нарезанные ломтиками. Я уже практически точно решила включить их в свое новогоднее меню. Хотя... до Нового года остался почти целый месяц - мало ли чего еще я наготовлю ;) . куриные окорочка 6 шт. шампиньоны 200 грамм сливки 20% 3 ст.л. яйца 3 шт. молотый мускатный орех 1/8 ч.л. пшеничная мука 2 ст.л. панировочные сухари 75 грамм соль и перец по вкусу масло для фритюра 500 мл. С окорочков аккуратно снимаем кожу, косточку аккуратно перерезаем в районе последнего сустава.  Мясо срезаем с костей и перемалываем в фарш. Добавляем белок одного яйца, сливки, соль, перец и мускатный орех. Добавляем мелко нарезанные шампиньоны.  Перемешиваем.  Начиняем фаршем кожу. Края заворачиваем внутрь.  Яйца слегка взбиваем с солью. Каждый окорочок обваливаем в муке.  Окунаем в льезон и обваливаем в сухарях.  Разогреваем масло для фритюра. Каждый окорочок обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.  После обжаривания кладем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Затем складываем обжаренные окорочка на противень или в форму для запекания.  Доводим до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Подаем горячими или охлажденными.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 236 автор: admin 16-01-2019, 08:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
