Фаршированные окорочка с грибами
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
Фаршированные окорочка с грибами

Блюдо это несколько хлопотное но оооочень вкусное. Фаршированные окорочка займут достойное место на вашем праздничном столе - причем как в качестве горячего блюда, так и в качестве холодной закуски - остуженные и нарезанные ломтиками. Я уже практически точно решила включить их в свое новогоднее меню. Хотя... до Нового года остался почти целый месяц - мало ли чего еще я наготовлю ;) .

куриные окорочка 6 шт.
шампиньоны 200 грамм
сливки 20% 3 ст.л.
яйца 3 шт.
молотый мускатный орех 1/8 ч.л.
пшеничная мука 2 ст.л.
панировочные сухари 75 грамм
соль и перец по вкусу
масло для фритюра 500 мл.

С окорочков аккуратно снимаем кожу, косточку аккуратно перерезаем в районе последнего сустава.
Фаршированные окорочка с грибами

Мясо срезаем с костей и перемалываем в фарш. Добавляем белок одного яйца, сливки, соль, перец и мускатный орех. Добавляем мелко нарезанные шампиньоны.
Фаршированные окорочка с грибами

Перемешиваем.
Фаршированные окорочка с грибами

Начиняем фаршем кожу. Края заворачиваем внутрь.
Фаршированные окорочка с грибами

Яйца слегка взбиваем с солью.
Каждый окорочок обваливаем в муке.
Фаршированные окорочка с грибами

Окунаем в льезон и обваливаем в сухарях.
Фаршированные окорочка с грибами

Разогреваем масло для фритюра. Каждый окорочок обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.
Фаршированные окорочка с грибами

После обжаривания кладем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Затем складываем обжаренные окорочка на противень или в форму для запекания.
Фаршированные окорочка с грибами

Доводим до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
Подаем горячими или охлажденными.
Фаршированные окорочка с грибами
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: фарш, окорочка, грибы
Добавить в закладки:
Просмотров: 95 автор: admin 16-01-2019, 08:30 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама