| Птичье молоко без выпечки за 15 минут Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты, Видео |
||
 Рецепт нежнейшего, безумно вкусного торта птичье молоко! Я покажу как можно приготовить домашний желейный десерт очень быстро и просто! суфле: яичный белок 4 шт. сахар 20 г. желатин 10 г. сливочное масло 85 г. сгущенное молоко 125 г. для крошки (можно взять готовое печенье): мука 150 г. (у меня цельнозерновая) сливочное масло 100 г. (у меня кокосовое) разрыхлитель 1/2 ч.л. сахар 20 г. яичный желток 4 шт.  Если готовим крошку самостоятельно, то начинаем приготовление именно с этого этапа. Также можно просто взять готовое печенье и сделать крошку из него (тогда сразу переходим к шагу №5), так будет гораздо быстрее. Я предпочитаю выпекать) Желтки смешиваем с сахаром.  К просеянной муке добавляем охлажденное сливочное масло (я взяла кокосовое), перетираем в крошку, добавляем разрыхлитель.  К мучной крошке добавляем перетертые с сахаром желтки и быстро замешиваем тесто, убираем в холодильник на 30 минут.  Тесто раскатываем и выпекаем в духовке 12 минут при 200С. Готовый корж получается очень хрупким, перетираем в крошку.  Размягченное сливочное масло взбиваем до белого пышного состояния, добавляем сгущенное молоко и еще немного взбиваем.  Желатин заливаем водой комнатной температуры и оставляем набухать.  Яичные белки взбиваем на высокой скорости, примерно 5 минут (зависит от мощности вашего миксера), в процессе добавляем сахар.  Желатин ставим на плиту, добавляем сахар и нагреваем примерно до 60С. Тонкой струйкой вливаем в взбивающиеся белки.  В белковую массу по ложке вводим крем, не переставая перемешивать на средней скорости.  Берем любую форму, которая у вас есть, у меня это кольцо 18 см. Окутываем дно фальгой и выкладываем наше суфле, делать нужно все очень быстро, чтобы суфле не успело схватиться. Убираем в холодильник на 1,5-2 часа.  Достаем застывшее суфле, я сделала птичье молоко в виде двух пирожных, для этого разрезала суфле пополам, сложила одну часть на другую, и повторила еще два раза. Суфле обильно посыпаем со всех сторон крошкой и подаем к столу.)  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 205 автор: admin 21-01-2019, 12:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
