Запеченные зразы с грибной начинкой
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
Запеченные зразы с грибной начинкой

Я очень полюбила готовить запеченные котлеты, зразы и другие блюда из фарша. Во-первых, не надо стоять и ворочать их на сковороде. Во-вторых, мы избавляемся от панировки. И в третьих, отбрасываем масло, которое нужно для жарки на сковороде, а при запекании можно про него забыть. Ну разве что для смазывания фольги использовать.
Сегодня я делюсь с вами рецептом запеченных зразов с грибной начинкой. Для и приготовления я использовала смесь шампиньонов и замороженных лесных грибов. Вы можете последовать моему примеру или выбрать что-то одно.

фарш 700 грамм
яйца 1 шт.
панировочные сухари 3 ст.л.
зернистая горчица 1 ст.л.
чеснок 2 зубчик
вода 100 мл.
соль по вкусу

Начинка
луковица средняя 1 шт.
шампиньоны 250 грамм
лесные грибы 250 грамм
чеснок 2 зубчик
маленький пучок петрушки 15 грамм
панировочные сухари 1 ст.л.
соль и перец по вкусу

Мелко рубим лук. Грибы нарезаем пластинками. Замороженные грибы размораживаем и сливаем воду.
В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Запеченные зразы с грибной начинкой

Добавляем лесные грибы и чеснок и жарим, помешивая, до готовности, еще около 5-7 минут.
Запеченные зразы с грибной начинкой

Добавляем шампиньоны и жарим еще пару минут.
Перекладываем на разделочную доску и даем немного остыть, около 5 минут. Затем мелко рубим. Перекладываем в миску, добавляем нарубленную петрушку, сухари, соль и перец. Перемешиваем.
Запеченные зразы с грибной начинкой

Фарш соединяем с яйцом, сухарями, водой, горчицей и сухим чесноком. Добавляем соль по вкусу и вымешиваем.
Запеченные зразы с грибной начинкой

Формируем зразы. Берем в руку кусок фарша, распластываем его в лепешку. Следим, чтобы она не была слишком тонкой, иначе зразы при запекании могут полопаться. В центр кладем чуть меньше столовой ложки начинки.
Запеченные зразы с грибной начинкой

Заворачиваем края фарша и залепляем его.
Запеченные зразы с грибной начинкой

Перекладываем зразы на застеленный фольгой противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.
Подаем с любым гарниром. У меня было картофельное пюре с брокколи.
Запеченные зразы с грибной начинкой
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: зразы, грибы, начинка
Добавить в закладки:
Просмотров: 164 автор: admin 23-01-2019, 08:30 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама