Салат из баклажанов с нутом
Все рецепты, Закуска, Салаты, Холодные закуски
Салат из баклажанов с нутом

Салат из баклажанов с нутом — сытное и вкусное блюдо, подойдет для поста или вегетарианского меню. Особый ингредиент салата — приправа затар. Вы можете приобрести ее в магазине или приготовить по указанному ниже рецепту.

Овощи
Нут консервированный 2 банки по 400 грамм
Баклажан 3 штуки
Помидоры коктейльные 20 штук
Лук красный 1 штука
Мята свежая горсть
Кинза свежая горсть

Затар
Тимьян сушеный 2 столовые ложки
Орегано сушеный 2 столовые ложки
Кунжут 2 столовые ложки
Сумах (молотый) 2 чайные ложки
Соль 1 щепотка

Заправка
Масло оливковое 3 столовые ложки
Лимонный сок из небольшого лимона
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Шаг 1: готовим затар.
Салат из баклажанов с нутом

Поджарьте семена кунжута на сухой сковороде.
Смешайте орегано и тимьян в ступке, добавьте к ним кунжут, сумах и соль. Хорошо перемешайте.

Шаг 2: подготавливаем овощи.
Салат из баклажанов с нутом

Разогрейте сковородку для гриля. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 1 сантиметра. Смажьте кусочки баклажан оливковым маслом, посыпьте затаром и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Дайте баклажанам остыть.
Помидоры нарежьте четвертинками.

Шаг 3: смешиваем ингредиенты для салата.
Салат из баклажанов с нутом

В салатницу выложите нут, кусочки помидор, жареные баклажаны, добавьте мелко нарезанный красный лук и нарубленные листья мяты и кинзы.
Отдельно смешайте оливковое масло с лимонным соком и измельченным чесноком. Вылейте заправку в салат.
Перемешайте и добавьте по вкусу соль и перец.

Шаг 4: подаем салат из баклажанов с нутом.
Салат из баклажанов с нутом

Салат из баклажанов с нутом подавайте сразу же. Салат получается достаточно сытным, чтобы подавать его как самостоятельное блюдо на обед или ужин.

– Затар можно купить, а можно сделать самостоятельно.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: баклажаны, нут
Добавить в закладки:
Просмотров: 29 автор: admin 23-01-2019, 11:03 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Ждем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептовМультиварка. Готовим здоровую едуМультиварка
 
 

Скачать фильм

Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама