| Рыбные тефтели в томатном соусе Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Соусы |
||
 Меня тут всячески упрекают в дефиците рыбных блюд. Сегодня я восполняю пробел и делюсь рецептом марокканских рыбных фрикаделек. Для их приготовления подходит любая белая морская рыба с плотной мякотью - треска, тилапия, сайда и т.п. Я в этот раз использовала филе хека. филе белой рыбы 800 грамм яйца 1 шт. пара перьев зеленого лука 5 грамм кинза 4 ст.л. петрушка 4 ст.л. пара ломтиков белого хлеба шафран 1/8 ч.л. соль по вкусу Соус томаты в собственном соку 400 грамм луковица средняя 1 шт. чеснок 2 зубчик молотая паприка 1 ч.л. кайенский перец 1/4 ч.л. молотая зира 1/2 ч.л. сахар 1 ч.л. соль по вкусу Шафран заливаем 4 ч.л. теплой воды и настаиваем в течение 10-15 минут. Рыбу прокручиваем в фарш и кладем в миску вместе с яйцом, травами, специями, солью и хлебными крошками. Туда же вливаем настоянную на шафране воду.  Перемешиваем. Формируем из фарша маленькие тефтельки размером чуть больше грецкого ореха. Кладем на поднос и ставим в холодильник на 15-20 минут.  Для соуса в сотейнике обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок.  Затем добавляем специи, соль, кладем размятые помидоры, доливаем 0,5 стакана воды и доводим до кипения.  Кладем в соус тефтели и аккуратно переворачиваем их так, чтобы соус покрыл каждую тефтельку.  Тушим на небольшом огне 15 минут. Подаем горячими, с гарниром из риса или кус-куса.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 150 автор: admin 1-02-2019, 08:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
